Fidea instantanee o poveste încurcată

Fidea instantanee: o poveste încurcată

Gândește-te la unchiul tău preferat. Cel care ți-a adus bucurie vieții tale, te-a legănat în aer când erai copil, ți-a adus daruri incitante și ți-a umplut lumea de dragoste și râsete. Dacă mulți ani mai târziu descoperiți un adevăr neplăcut despre el - ceva pe care l-ați suspectat vag, dar ați fost speriat să confirmați, cum ar fi să zicem, poate fi descoperit că a falsificat documente și a înșelat familia dvs. cu mai multe acțiuni valoroase - cum v-ați simți? Bănuiesc că „dezamăgit” ar veni chiar acolo sus. Urmat de un sentiment de regret pentru că ai fost atât de încrezător și că am irosit atât de multă emoție în relația respectivă. Ei bine, aici vine echivalentul gastronomic al unchiului-expune favorit.

Taitei instant. Mulți dintre noi am crescut odată cu asta. A fost gustarea preferată când eram copii care se întorceau acasă flămânzi de la școală sau când aveam nevoie de o masă la miezul nopții în cămin sau când ne fierbeam mese rapide în tampoane de burlaci. Era mâncare confortabilă. La fel ca unchiul preferat, l-am asociat cu căldura și momentele bune și i-am prezentat copiilor noștri.

Îmi amintesc la începutul anilor 1980, au existat șoapte întunecate despre Maggi care conțin glutamat de sodiu monohidrat (MSG), care dăunează creierului copiilor și îi face dependenți de gust. Dar cumva s-a stins. Odată cu apariția internetului, această afirmație conform căreia pudra de condimente a tăiței instant conține MSG a apărut din nou foarte puternic pe bloguri și forumuri de discuții din Malaezia în SUA. „Vă sfătuim să nu adăugați amestecul de aromă înainte de a turna apa clocotită”, a avertizat un oficial al Departamentului Sănătății din Taiwan pe un forum de sănătate anul trecut. „Amestecul de condimente conține glutamat care, atunci când este încălzit la 100 ° C pentru o perioadă mai lungă de 10 minute pot duce la cancer sau la o otrăvire lentă a sistemului nervos. "

Nestle spune pe site-ul său că o poștă înșelătoare circulă de ani de zile și îi liniștește pe consumatori „Nu adăugăm MSG la tăiței Maggi.” Pentru această piesă, am contactat purtătorul de cuvânt al Nestle și am întrebat dacă Maggi conține MSG. „Nu există MSG adăugat. ", a spus emailul. Alegerea curioasă a cuvintelor, m-am gândit. Ar trebui consumatorii să presupună că MSG este conținut în materia primă, dar niciunul nu a fost adăugat la produsul finit? Nu ar fi mai simplu să spui „Fără MSG”, așa cum pretind cu mândrie o mulțime de produse alimentare nedorite?