Ficat de vită în stil italian

Ce dimineață a fost! Abia aștept până duminică (dacă mayașii ne lasă să ajungem atât de departe în săptămână, bineînțeles). Ce e în neregulă cu sâmbătă, întrebi? Ei bine, pentru un lucru, este ziua în care am lovit Big 5-0 și este, de asemenea, ziua în care avem petrecerea noastră anuală de vacanță la birou - din păcate, singura sâmbătă toată lumea din birou era disponibilă. Nu că nu ne face plăcere, pentru că da, dar este stresant să ne pregătim și deja simt presiunea.

Ah, ei bine, ne luăm săptămâna dintre Crăciun și Revelion - bine, oricum acesta este planul - așa că sperăm că vom avea în curând un fel de perioade de nefuncționare.

Îmi pare rău, de asemenea, să spun că gătitul meu a fost oarecum neinspirat până târziu - din nou, stresul sezonului - și mulți dintre voi vor fi dezamăgiți de rețeta de astăzi. Cu toate acestea, sunt destul de încrezător în zilele noastre că la fel de mulți dintre voi vor fi bucuroși să-l vadă, pur și simplu pentru că știți cât de bun este ficatul de vită pentru dvs. și cât de delicios poate fi când este pregătit corespunzător. Și, la fel ca mine, sunt fericiți pentru alte rețete decât prăjirea cu ceapă și/sau slănină.

---