Fibre și electroliți afine; cartof dulce; Spuneți nu deșeurilor alimentare
Pe măsură ce citiți acest lucru, vă gândiți la rezoluțiile de Anul Nou? Câți dintre voi mâncați sănătos ca rezoluție? Este important să fii un consumator de alimente conștient? Te gândești la mâncarea pe care o mănânci? Cum a ajuns la masa ta? Cine ar fi putut să-l cultive?
Până nu demult, nu m-am gândit niciodată la asta și acum este tot ceea ce gândesc, dar nu într-un mod greoi, într-un mod curios, educativ. Este o învățare interesantă despre mâncare, cultură, rețete și despre cei care o produc, inclusiv generațiile de fermieri familiali, fermieri urbani și mici fermieri ca mine. Există ceva pur și frumos în a învăța despre mâncare, chiar și în timpul sărbătorilor!
Sărbătorile sunt despre distracție și mâncare, și de multe ori vinovăție, vinovăție că bucurarea mâncării acum va însemna nevoia de a pierde în greutate în Anul Nou. Mulți dintre noi facem promisiuni de a deveni mai sănătoși în fiecare an. Cu toate acestea, respectând aceste promisiuni ne concentrăm pe grăsimi și calorii și restricționăm aportul de alimente în loc să ne hrănim corpul cu nutrienții, mineralele și vitaminele de care are nevoie. Din această cauză, pe termen scurt, unii dintre noi reușesc, în timp ce unii dintre noi eșuează. Cu toate acestea, pe termen lung, dacă nu ne hrănim corpul cu nutrienții, mineralele și vitaminele de care are nevoie, dăunează modul în care funcționează corpul nostru.
Prima mea rezoluție de Anul Nou a fost să slăbesc și să mănânc alimente fără grăsimi sau calorii. Mâncarea delicioasă, bună și sănătoasă, a devenit un dușman și astfel a început dieta yoyo. Dar pentru mine, restricționarea alimentelor nu a dus niciodată la pierderea în greutate durabilă, nici la energie sau sănătate durabile. Prima dată când mi-am hrănit mâncarea adevărată a corpului, am fost uimit nu numai de cât de foame îmi era (am mâncat constant), dar că consumul de alimente bogate în grăsimi naturale nu a dus la creșterea în greutate. Celelalte bonusuri adăugate includeau caca normală, energie și nu mai au dureri de cap de la umăr la gât.
A fost nevoie de timp pentru a învăța mâncarea nu este dușmanul. Inamicul este felul în care se procesează majoritatea mâncării noastre. O mare parte din ceea ce dorim este îmbunătățită chimic pentru a ne face să ne dorim, ceea ce aduce beneficii producătorilor și marilor AG în timp ce dăunează fermierilor familiali. Aceste pofte conduc, de asemenea, la probleme de sănătate și, de altfel, o mare farmacie este acolo pentru a ajuta la aceste probleme prin intermediul medicamentelor eliberate fără prescripție medicală și cu prescripție medicală.
Călătoria către sănătate și o greutate fericită implică o reintroducere a alimentelor. La început, mâncarea reală, mâncarea organică va avea un gust fad, dar cu rețetele potrivite și condimentele potrivite și, cu timpul, mâncarea adevărată va avea un gust delicios. Veți putea simți și gusta diferite salate, fructe și alte legume. Și când aromele naturale (nu cele fabricate într-un laborator) îți izbucnesc în gură, papilele tale gustative îți vor mulțumi, la fel și linia taliei și starea generală de sănătate.
În această perioadă a anului, mă găsesc mâncând niște alimente procesate și de fiecare dată când corpul meu protestează. Așadar, anul acesta, alăturați-vă nouă mâncării sănătoase, deoarece nu este numai bun pentru dvs., ci este bun pentru mediu și duce la mai puține risipe de alimente. Acesta este un câștig pentru tine, un câștig pentru fermele de familie și un câștig pentru mama pământ și toată viața ei.
Cartofii dulci și merisoarele se văd pe multe mese de sărbători. Și ambele au beneficii pentru un tu mai subțire, un tu mai sănătos.
ȘTIAȚI?! Merisoarele uscate furnizează electroliți și fibre.
„Potasiul este un tip de mineral electrolitic din afine uscate. Ai nevoie de cantități adecvate de potasiu în fiecare zi pentru a menține un echilibru normal al fluidelor, astfel încât electricitatea să poată curge prin corpul tău. … O porție de 1/2 cană de afine uscate adaugă aproximativ 15 miligrame de potasiu în dieta ta.
Merișoarele uscate sunt, de asemenea, pline de fibre insolubile din piei dense de merișor. Acest tip de fibre vă accelerează tractul digestiv, ameliorează constipația și vă ajută să aveți mișcări intestinale regulate și moi. Dieta dvs. ar trebui să conțină 14 grame de fibre pentru fiecare 1.000 de calorii pe care le consumați, explică Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor. ”
Afinele oferă 4,6 grame de fibre.
ȘTIAȚI?! Afinele sunt originare din America de Nord.
„Ca hrană originară din America de Nord, afine au fost în mod tradițional savurate de mulți indigeni în ceea ce este acum Statele Unite și Canada. Merișoarele au primit inițial diferite nume în diferite limbi tribale, inclusiv numele „ibimi” - care însemna fructe de pădure amare/acre - în Wampanoag și Lenni
Lenape. Denumirea de „merișor” provine din observațiile mult mai târzii efectuate de colonizatorii europeni din America de Nord, potrivit căreia florile plantelor de merișoare aveau forma capului și gâtului macaralelor cu nisip, ceea ce duce la termenul „merișor”. Cuvântul „merișor” a fost în cele din urmă scurtat la „merișor”.