Fibra 101
Fibrele pot face atât de multe pentru noi. Poate ajuta la gestionarea greutății, la îmbunătățirea sănătății intestinului, la creșterea energiei și la scăderea colesterolului. Toate fibrele se găsesc în pereții celulari duri ai plantelor - fructe, legume, leguminoase și cereale.
Fapt amuzant: A studiu inovator de aproape patru sute de mii persoanele pe o perioadă de zece ani, conduse de Institutele Naționale de Sănătate (NIH), au descoperit că cei care au consumat diete bogate în fibre au trăit cel mai mult. Fibrelor i s-a atribuit, de asemenea, reducerea riscului de deces din cauza bolilor cardiovasculare, a bolilor infecțioase și respiratorii.
Academia de Nutriție și Dietetică recomandă femeilor să primească zilnic între 25 și 35 de grame de fibre în dieta lor, iar bărbaților, 38 de grame. Din păcate, majoritatea adulților din S.U.A. obțineți doar aproximativ jumătate din această sumă pe zi. Deci, de ce este asta? Dieta americană standard - bogată în alimente rafinate și procesate, pâine albă și paste - nu are fibre serioase. Cu toate acestea, alimentele vegetale întregi, cum ar fi legumele și fructele frumoase, sunt încărcate cu fibre.
Fibrele sunt diferite de toate celelalte componente alimentare, deoarece nu sunt digerate de organism, cum ar fi grăsimile, proteinele sau carbohidrații. În schimb, fibra trece prin tractul digestiv, absoarbe apa și apoi iese din corp.
Cele două tipuri diferite de fibre:
Fibra solubila
Fibrele solubile se umflă ca un burete în stomac, oferind mâncării o cantitate de jeleu - se dizolvă în apă - ceea ce vă face să vă simțiți plin. Sursele bune de fibre solubile includ ovăz, semințe de chia, mere, portocale, pere, linte, căpșuni, nuci, fasole, afine, castraveți, țelină și morcovi.
Fibre insolubile
Fibrele insolubile includ părțile structurale ale plantelor - nu se dizolvă în apă - și ajută materialul vrac să treacă prin tractul digestiv. Acest lucru menține totul în mișcare. Sursele bune de fibre insolubile includ: tărâțe de grâu, orez brun, semințe, nuci, dovlecei, varză, ceapă, legume cu frunze întunecate și legume crucifere.
Să prezentăm câteva dintre principalele beneficii ale fibrelor:
Creșterea energiei
Fibrele ajută la păstrare nivelul zahărului din sânge este constant, asigurând corpului tău energie susținută. Acesta de asemenea ajută la prevenirea anxietății și ajută la un somn bun. O meta-analiză a studiilor privind relația dintre nivelurile de fibre și glucoză din sânge publicată în Jurnalul Consiliului American de Medicină de Familie a constatat că aportul crescut de fibre poate reduce nivelul glicemiei în timpul testului standard de glicemie de post.