Fertilitatea Dieta Sfat Cultura Lapte organic pentru a face Kefir - Fertilitatea naturală Fertilitatea naturală

Acasă → Nutriția fertilității → Dieta fertilității Sfat: Cultivăm lapte organic pentru a face Kefir

Cei mai mulți dintre noi am auzit sau am citit unele dezbateri despre beneficiile sau lipsa acestora din jurnal pentru sănătatea umană. Nu sunt aici să vă scot din consumul de produse lactate dacă doriți/alegeți/doriți. Produsele lactate sunt incluse în dieta fertilității, deoarece lactatele crude, nepasteurizate, sunt o sursă bogată de enzime și substanțe nutritive - precum vitaminele A, D și K2 liposolubile, calciu, magneziu și zinc, imunoglobuline și proteine etc. - toate se știe că beneficiază organismul și, la rândul său, sănătatea fertilității. Lucrăm cu cupluri din întreaga lume, dintre care unele includ în mod tradițional lactatele crude în dieta lor zilnică. Cheia aici este cuvântul „brut”.

De ce produsele lactate crude și neconvenționale sau organice?

Începând cu 2013, se raportează că 30 de state din SUA permit doar vânzarea de lapte crud. Chiar și așa, poate fi foarte greu să găsești o sursă de calitate a laptelui crud crescut organic și etic și poate fi foarte scump. Este mai ușor să achiziționați lapte pasteurizat, organic sau convențional. Este disponibil în fiecare magazin alimentar. Problema este că există o întrebare cu privire la beneficiile pentru sănătate, dacă există, care rămân în lapte după pasteurizare.

Dacă consumați lactate, cel mai bine este să cumpărați, cel puțin, lactate organice pline de grăsimi, de preferință de la vaci hrănite cu iarbă întotdeauna. Cu toate acestea, chiar și produsele lactate organice, în special laptele, sunt pasteurizate, adesea ultra-pasteurizate.

Problema este că pasteurizarea - iradierea sau expunerea unei alimente crude la o căldură ridicată pentru suficient timp pentru a distruge organismele care cauzează boli sau deteriorări - modifică substanțele nutritive pe care alimentele le oferă. Ultra-pasteurizarea dăunează proteinelor fragile din lapte, ceea ce le face aproape imposibil de digerat de către corpul uman. Proteinele nedigerate pot ajunge în fluxul sanguin (dacă organismul nu le poate digera și utiliza, trebuie să meargă undeva), organismul le identifică ca invadatori străini și sistemul imunitar intră în modul atac. Acest lucru poate avea ca rezultat un proces autoimun destul de distructiv sau orice număr de răspunsuri/simptome, cum ar fi alergiile la lactate, alte alergii, eczeme și probleme ale pielii etc. Dr. T. Colin Campbell explică acest lucru bine în cartea sa The China Study, care explică studiul nutrițional cuprinzător cu același nume. Deci, ce se întâmplă dacă nu puteți obține lapte crud și preferați să nu cumpărați lapte convențional, chiar organic, deoarece este pasteurizat?

Cultivați-vă laptele!

Creatorul dietei pentru fertilitate naturală, Hethir Rodriguez, spune: „Poți să-ți cultivi laptele organic pasteurizat pe care îl cumperi din magazin pentru a-ți îmbunătăți profilul nutrițional și digestibilitatea”. Acest lucru face în esență fie Kefir, fie unii se referă la acesta ca lapte de unt!

„Microorganismele din chefir produc vitamine, degradează proteinele și hidrolizează lactoza, rezultând un produs alimentar foarte nutritiv și digerabil. Compoziția microbiologică a chefirului a fost investigată utilizând o gamă largă de abordări microbiologice și moleculare. Compoziția microbiologică și chimică a chefirului indică faptul că este un probiotic foarte complex, cu specii de Lactobacillus, în general microorganismele predominante ”, potrivit CyTA Journal of Food.

Laptele dvs. de cultură va fi similar din punct de vedere nutrițional cu laptele cu care începeți conținând vitaminele A, D și K2 liposolubile, dar va conține și vitaminele B2 și B12, calciu, magneziu, fosfor și triptofan. De asemenea, este mult mai ușor de digerat decât laptele pasteurizat și este umplut cu bacterii bune pentru intestin. Bacteriile Kefir produc acid lactic care poate calma mucoasa intestinală, iar bacteriile bune din tractul nostru digestiv dau un impuls sistemului imunitar.