Fericitul vegan Mogul Russell Simmons despre modul în care stilul său de viață își alimentează succesul
Magnatul muzicii și modei și magnatul media Russell Simmons a lansat unii dintre cei mai renumiți muzicieni de hip-hop, inclusiv Beastie Boys și Run-D.M.C. El este cofondatorul îmbrăcămintei Def Jam și Phat Farm, iar compania sa de media a creat filme și programe de succes, inclusiv The Nutty Professor și Def Poetry Jam de la HBO.
Ceea ce mulți nu știu despre el este că a fost, de asemenea, yoghin și vegan de șaisprezece ani. Oh, și el este un autor best-seller al New York Times. Cea mai nouă carte a sa, The Happy Vegan, vorbește despre beneficiile pe care le-a experimentat sănătatea, spiritualul și mentalul de la o dietă pe bază de plante.
Maestru de gătit pe bază de plante cu furci
CURSUL ÎNCEPE LA 5 IANUARIE
Recent am avut ocazia să-l întrebăm pe Russell despre cartea sa, despre viața lui și despre dieta sa.
Forks Over Knives: Când și de ce ai devenit vegan?
Russell Simmons:
Mi-am început călătoria către un stil de viață vegan la mijlocul anilor '90. Prietenul meu, marele fotograf Glen E. Friedman, mă deranja să mă uit la Diet pentru o nouă America de ani de zile. Stăteam împreună pe St. Barts un an, și în cele din urmă am cedat și l-am urmărit. Când am văzut toți bărbații de vârstă mijlocie căzând morți după ce au mâncat un hamburger, mi-am văzut viitorul. Când am văzut cum erau abuzate animalele și cum agricultura în fabrică distrugea mediul, mi-a fost rău de stomac. Când filmul s-a terminat, m-am uitat la Glen și am spus: „Nu mănânc acest @ # $% &! mai mult. ”
FOK: Cum te-ai simțit după ce ai devenit vegan? Orice schimbări mari?
RS: M-am simțit incredibil. Încă o fac. La nivel fizic, am încetat să obosesc după mese, în special prânzul. Zilele mele de lucru devin mult mai productive. Concentrarea mea a devenit mai clară. Mi-a crescut rezistența. Și dacă mulți dintre prietenii mei spuneau adevărul, am început să arăt și eu mult mai bine. De asemenea, am slăbit foarte mult, dar asta a fost aproape un gând ulterior. Creșterea energiei și a vitalității a fost ceea ce mi-a ieșit cu adevărat în evidență.
Și la nivel spiritual, mă simt mai bine știind că nu contribuie la cel mai mare dezastru karmic din lume astăzi, care este suferința și moartea violentă a miliarde de animale de fermă. Aș putea face mai mult, dar mă simt ușor când știu că nu mai contribuie la una dintre cele mai mari cauze ale încălzirii globale, care este agricultura în fabrică. Simt că fac parte din soluție, în loc să fac parte din problemă.