Farali Kuttu aur Singhara ka Dhokla (Tort de hrișcă și apă de castan cu făină de abur) - Gătiți cu
Împărtășirea înseamnă grijă!
Farali Kuttu Singhara ka Dhokla este o gustare savuroasă rapidă, ușoară și instantaneu sau o masă completă, care este, în general, savurată în zilele de post sau vrat. Acestea sunt gustări fără gluten și vegane și pot fi făcute în aproximativ 30 de minute, inclusiv timpul de așteptare.
Există diferite moduri în care oamenii postesc. Unii urmează repede strict, nu mănâncă toată ziua și doar 1 dată seara. Unii urmează o dietă cu fructe, iar alții mănâncă de două ori pe zi. Depinde de individ. Pentru unii post este o modalitate de a te bucura de o bunătate delicioasă. Mulți urmează un anumit tip de dietă sau au doar alimente sattvice sau anumite tipuri de alimente în timpul postului sau al gâtului.
Făină folosită în timpul postului
Făina de grâu integral, grișul, făina de naut (besan) și câteva produse alimentare sunt interzise în zilele de post sau de gât. Hrișca (Kuttu), Singhara/Singhada (castanul de apă), Sago (Sabudana), Samak Rice (Barnyard Millets), Amarnath (Rajgira) sunt toate principalele și făinurile comune sau pseudocerealele sau pseudo-boabele care sunt consumate în general în timpul postului sau gât.
Multe dintre aceste făină nu conțin gluten și sunt o sursă bogată de proteine, carbohidrați și diverse minerale și vitamine. Ele furnizează organismului energia necesară în timpul zilei, care este necesară în timpul zilei. Se consumă în general în zilele populare de post, cum ar fi Janmashtami sau Navaratri, unde se observă multe, uneori, până la 8-9 zile de post sau vrats. Cu toate acestea, aceste făină pot fi încorporate în dieta noastră zilnică, cu moderație și în funcție de anotimp/vreme.
Îmi place să fac Amarnath sau Rajgiri ke atte ki kadhi însoțit de Farali (Vrat) Singhara Paratha (fără gluten). În momentele în care am nevoie de o opțiune ușoară în timpul vrat sau post sau doar într-o dispoziție pentru a înlocui niște orez, fac acest Samak Rice Khichdi | Vrat ke Chawal sau Farali Khichdi.
În rețeta de astăzi de Farali sau Falhari Dhokla am combinat cele 2 făini Singhara/Singhada (castan de apă) și kuttu (hrișcă). Le poți face și individual, dar tocmai am făcut rețeta din mers și am decis să combin cele 2 făini.