Fără pâine din tărâțe frământată
Îmi place să fac pâine, tot felul de pâini. Oricât de mult îmi place să mănânc orez proaspăt gătit, cred că pâinea proaspăt coaptă chiar din cuptor este la fel de delicioasă. Frământarea aluatului de pâine cu unsoarea pentru cot este o mică ezitare cu care mă confrunt, dar îmi pot folosi mixerul pentru a face treaba. Cu toate acestea, de când am aflat despre tehnicile fără frământare pentru a face pâine crustă acum câțiva ani, sunt acum fără pâine de frământat.
Sindromul Fără pâine frământată a influențat mulți brutari de casă pentru a coace pâine artizanale superbe acasă de mulți ani. Nu îl puteți deranja atât timp cât urmați cu atenție instrucțiunile. Cantitatea totală de lucrări manuale în proces este probabil cel mult 5 minute, iar restul așteaptă doar ca natura să-și facă treaba. Cu doar făină, drojdie, apă și sare ... ai o pâine delicioasă care seamănă cu cea pe care o vezi la brutărie. Mă face să mă simt atât de împlinită!
Deși nu-mi place să nu frământ pâinea albă, am vrut să adaug și niște cereale sănătoase pentru a-mi hrăni familia. Iată Fără pâine din tărâțe frământată!
Am folosit tărâțe de grâu, dar și tărâțe de ovăz ar fi frumoase. Tărâțele sunt pline de fibre, minerale și vitamine, produc pâine sănătoasă și sănătoasă care te face să te simți bine și mulțumit. Mănâncă simplu așa cum este cu o placă de unt sau folosește această pâine pentru a face sandvișuri. Atât de bine!