Fără lipici Adevărul lipicios despre grâu, lactate, porumb și soia
Aproximativ 70% din toate caloriile americane provin dintr-o combinație a următoarelor patru alimente: grâu, lactate, soia și porumb - presupunând că, adică, excludem caloriile din zahăr.
Dacă ar fi adevărat că aceste patru alimente promovează sănătatea, grâu integral, pâine, grâu, lapte de soia, ronțăie brânză, așchii de porumb care au americani ar avea probabil o sănătate exemplară în rândul națiunilor lumii. Dimpotrivă, în ciuda cantității masive de calorii ingerate din aceste pretinse „alimente sănătoase”, suntem probabil cei mai subnutriți și cei mai bolnavi oameni de pe planetă astăzi. Adulții americani obișnuiți iau 12 medicamente prescrise, demonstrând cât de bolnavi sau, de altfel, spălați și manipulați creierul suntem.
Sponsor Celiac.com (A12):
Sponsor Celiac.com (A12-m):
Din păcate, aceste recomandări „autoritare” merg mult mai departe în a servi intereselor speciale ale industriilor care produc aceste mărfuri decât în a satisface nevoile biologice ale celor cărora li se spune că ar fi benefic să le consumăm. La urma urmei, boabele în sine au fost consumate doar de 500 de generații - adică numai de la tranziția din paleolitic în era neolitică în urmă cu aproximativ 10.000 de ani. De la apariția homo sapiens în urmă cu 2,5 milioane de ani, corpurile noastre au supraviețuit cu o dietă de vânător și culegător, în care alimentele erau consumate în formă întreagă și crude! Porumbul, soia și laptele de vacă tocmai au fost introduse în dieta noastră și, prin urmare, sunt surse „experimentale” de alimente care, având în vedere prezența lectinelor toxice, perturbatorilor endocrini, anti-nutrienților, inhibitorilor de enzime, proteinelor lipicioase nedigerabile etc. par să aibă mult sens biologic de consumat în cantități mari - și poate, așa cum cred, având în vedere efectele lor dăunătoare asupra sănătății, nu ar trebui consumate deloc.
Chiar dacă sistemul nostru de convingeri nu permite conceptul de evoluție sau existența noastră actuală este purtată pe întinderi vaste de timp biologic, trebuie doar să luăm în considerare faptul incontestabil că aceste patru „alimente sănătoase” sunt, de asemenea, surse pentru adezivi industriali, în pentru a vedea cât de mare este o problemă pe care o prezintă.
În primul rând, făina de grâu este utilizată pentru a face cleiuri pentru legarea cărților și hârtia de perete, precum și a fi ingredientul cheie pentru mortarul de hârtie mache. Proteina de soia lipicioasă a înlocuit necesitatea adezivilor pe bază de formaldehidă pentru fabricarea placajului și este utilizată pentru a face plastic, compozit și multe alte lucruri pe care probabil nu le-ați lua în considerare. Proteina albicioasă cunoscută sub numele de cazeină din laptele de vacă este ingredientul activ din lipiciul lui Elmer și a fost folosită pentru vopsea din cele mai vechi timpuri. În cele din urmă, glutenul de porumb este folosit ca adeziv pentru a ține împreună cutiile de carton. Să mănânci lipici nu sună prea apetisant, nu-i așa? Într-adevăr, când luați în considerare ce vor face aceste glicoproteine lipicioase cu delicatele microvili din interiorul intestinelor, se desfășoară un scenariu, în proporții de coșmar.
Toți nutrienții sunt absorbiți în intestin prin microvili. Aceste proiecții asemănătoare degetelor de pe suprafața intestinului amplifică suprafața absorbției în intestin până la zona de dimensiunea unui teren de tenis. Atunci când sunt acoperite cu adeziv nedigerat sau parțial digerat (glicoproteine), nu numai că absorbția nutrienților este redusă, ducând la malabsorbție și, în consecință, la malnutriție, dar vilozitățile se deteriorează/se deshidratează/se inflamează și încep să fie supuse atrofiei - uneori chiar se rup. Deteriorarea membranei intestinale cauzată de aceste cleiuri duce în cele din urmă la perforarea peretelui intestinal cu o singură celulă, ducând deseori la „sindromul intestinal cu scurgeri”: o afecțiune în care proteinele nedigerate și toxinele vegetale numite lectine intră în fluxul sanguin provocând ravagii asupra sistemului imunitar. . O cantitate masivă de cercetări (cărora li se acordă puțină sau deloc atenție atât în mass-media, cât și în medicina alopată) indică faptul că bolile la fel de variate precum fibromialgia, diabetul, autismul, cancerul, artrita, crohn-ul, oboseala cronică, artrosceroza și multe altele sunt influențate direct de răspunsurile mediate de imunitate, grâu, lactate, soia și porumb pot provoca.