Fără brioșe de făină de grâu hrișcă Contează dieta mea
Personal, Îmi place foarte mult să mănânc cereale integrale. Și, obișnuiam să mănânc o tonă de grâu. Din păcate, zilele mele de grâu s-au încheiat practic datorită testelor de sensibilitate alimentară. Am început să mă înțărcăm din grâu preparând aceste brioșe de făină de hrișcă.
Pentru alții, poate fi o decizie personală să vă retrageți, deoarece aveți nevoie sau doriți să fiți fără gluten (produsele etichetate fără gluten sunt, de asemenea, fără grâu). Indiferent de circumstanțe, există cu siguranță câteva alternative de cereale pentru cei care iubesc cerealele integrale. Am început să trăiesc fără grâu făcând brioșele din făină de hrișcă din imagine. Verdictul a fost că erau delicioase!
Rețineți că două dintre aceste boabe menționate aici nu sunt lipsite de gluten, ci doar grâu sau diferă în ceea ce privește profilul glutenului. Orzul, secara, grâul și ovăzul care nu sunt procesate într-o instalație dedicată fără gluten nu sunt permise pe o dietă fără gluten. Pentru cei care aleg să trăiască fără grâul omniprezent găsit în magazinele alimentare standard, provocarea este de a găsi produse alternative care ar putea fi mai bine tolerate.
Iată câteva alte opțiuni fără grâu
Majoritatea mărcilor comerciale de pâine de secară conțin de fapt grâu. De exemplu, notele de pâine de secară de la Pepperidge Farm: făină de grâu îmbogățită necombrată, nealbiată, ca prim ingredient, urmată de apă, apoi secară. Pentru a găsi o pâine de secară făcută în întregime din făină de secară, poate fi necesar să mergeți la o brutărie. În suburbiile din zona Chicago, există o mică brutărie care folosește doar făină de secară. Pentru cei care merg „fără grâu”, pâinile care folosesc doar făină de secară sunt o alternativă delicioasă. Nu presupuneți că fiecare brutărie folosește doar făină de secară, va trebui să întrebați personalul.