Fapte nutriționale Radicchio Calorii, carbohidrați și beneficii pentru sănătate
Calorii, carbohidrați și beneficiile pentru sănătate ale Radicchio
Malia Frey este expert în pierderea în greutate, antrenor de sănătate certificat, specialist în managementul greutății, antrenor personal și specialist în nutriție de fitness.
Radicchio este o legumă cu frunze roșii aprinse, strâns legată de cicoare (Cichorium intybus). Ca atare, este adesea numită cicoare roșie sau andive roșie. Radicchio este adesea folosit în gătitul italian și, de asemenea, este adăugat în mod obișnuit la salate sau asociat cu brânză mărunțită, fructe uscate și nuci.
Informații nutriționale
Următoarele informații nutriționale sunt furnizate de USDA pentru o ceașcă (40g) de radicchio mărunțit.
- Calorii: 9.2
- Gras: 0,1 g
- Sodiu: 8,8 mg
- Carbohidrați: 1,8g
- Fibră: 0,4 g
- Zaharuri: 0,2 g
- Proteină: 0,6 g
Carbohidrati în Radicchio
Radicchio este atât sărac în calorii, cât și sărac în carbohidrați. Dacă adăugați o ceașcă de radicchio mărunțit la salată, veți crește numărul de calorii al vasului doar cu aproximativ nouă calorii. Veți crește numărul de carbohidrați cu mai puțin de două grame.
Există trei tipuri diferite de carbohidrați în radicchio - fibre, amidon și zahăr natural - dar există cantități atât de mici din fiecare, încât acești nutrienți nu sunt susceptibili să facă o diferență substanțială în obiectivele dvs. dietetice, cu excepția cazului în care consumați o cantitate foarte mare de radicchio.
Există puține rapoarte publicate cu privire la indicele glicemic al radicchio. Indicele glicemic este estimat la aproximativ 32. Ca bază de comparație, alimentele cu un indice glicemic sub 55 sunt considerate alimente glicemice scăzute.
Sarcina glicemică a unei porții cu o ceașcă este estimată la aproximativ una. Încărcarea glicemică ia în considerare dimensiunea de servire a unui anumit aliment sau băutură pentru a estima efectul unui aliment asupra zahărului din sânge. Este considerat a fi mai util decât simpla utilizare a indicelui glicemic pentru persoanele care aleg alimente pe baza efectelor lor asupra glicemiei.
Grăsimi în Radicchio
Aproape nu există grăsime în radicchio. Veți primi mai puțin de un gram de grăsime într-o singură porție de o cană. Cu toate acestea, metoda de pregătire contează. Dacă pui leguma în ulei, vei crește grăsimea pe care o consumi.
Proteine în Radicchio
Fiecare porție de o cană de radicchio oferă corpului tău mai puțin de un gram de proteine.
Micronutrienți în Radicchio
Radicchio oferă organismului câteva (dar nu multe) vitamine și minerale. Este în primul rând o sursă bună de vitamina K. O singură porție oferă corpului dvs. 128% din aportul zilnic recomandat de vitamina K.