Fapte nutriționale - Healthy Food America
Informații nutriționale
În 2016 SUA Food and Drug Administration a aprobat modificări majore ale etichetei Nutrition Facts, pe care producătorii trebuie să le pună pe produsele alimentare ambalate. Aceasta este prima revizuire substanțială de la introducerea etichetei în 1994. Panoul actualizat privind datele nutriționale este mai ușor de înțeles și utilizat de consumatori și oferă informații esențiale de care consumatorii au nevoie pentru a face alegeri alimentare sănătoase. Modificările aduse etichetei includ o linie pentru zaharuri adăugate, afișare mai mare a conținutului de calorii, dimensiuni mai precise de servire și listarea substanțelor nutritive actuale care prezintă probleme de sănătate publică.
Data inițială de conformitate pentru noua etichetă a fost iulie 2018, dar în octombrie 2017, administrația Trump a propus amânarea termenului până în ianuarie 2020 pentru companiile mari și ianuarie 2021 pentru companiile mici. Acesta a răspuns la presiunile unor producători de alimente procesate, care au afirmat că noua etichetă este nedreaptă și au solicitat mai mult timp pentru a se conforma. Cu toate acestea, multe companii majore de alimente au fugit deja folosind noul format de etichetă și 8000 de produse folosesc deja noua etichetă, arătând că conformitatea este fezabilă și că o întârziere nu este necesară. FDA a acceptat comentarii cu privire la întârzierea propusă până la 1 noiembrie 2017. Deși o decizie finală nu va fi luată până la începutul anului 2018, începând din decembrie 2017, se pare că FDA va aproba întârzierea.
Odată implementată, această schimbare mult așteptată va reprezenta o adevărată victorie pentru consumatori și pentru sănătatea noastră. Eticheta reproiectată va oferi oamenilor informații valoroase despre conținutul nutrițional al alimentelor ambalate, care le pot ajuta să facă alegeri sănătoase.
De ce este important acest lucru?
Una dintre cele mai semnificative modificări ale etichetei va fi modul în care sunt listate zaharurile. În prezent, consumatorii văd doar totalul de grame de zahăr dintr-un produs, care reprezintă atât zaharurile naturale, cum ar fi fructoza din fructe sau lactoza din lapte, cât și zaharurile adăugate. Noua etichetă, în schimb, va avea o linie separată pentru zaharurile adăugate, astfel încât un consumator va putea vedea cât de mult zahăr este adăugat în iaurt sau băuturi din fructe, de exemplu.
Acest lucru este important, deoarece liniile directoare dietetice pentru americani din 2015 recomandă oamenilor să limiteze consumul de zahăr adăugat la mai puțin de 10% din totalul caloriilor. În acest moment, consumatorii nu au cum să știe cât de mult zahăr este adăugat în produsele alimentare, ceea ce face dificilă respectarea acestei recomandări.