Fapte nutriționale despre stridii și beneficii pentru sănătate

Shereen Lehman, MS, este un jurnalist din domeniul sănătății și verificator al faptelor. A fost coautoră a două cărți pentru populara serie Dummies (sub numele de Shereen Jegtvig).

Barbie Cervoni MS, RD, CDCES, CDN, este dietetician înregistrat și specialist certificat în îngrijirea și educația diabetului.

fapte

Verywell/Alexandra Shytsman

Când vine vorba de stridii, oamenii par să le iubească sau să le urască - sau sunt nervoși să le încerce. Oricare ar fi părerea dvs. despre stridii, nu se poate nega numeroasele lor beneficii nutriționale.

Aceste bucăți mici, gustoase, nu necesită masticare, dar sunt foarte bogate în minerale esențiale și proteine. Poate că datele nutritive impresionante pentru stridii vă vor inspira să le încercați dacă nu ați făcut-o deja.

Oyster Facts Nutrition

Următoarele informații nutriționale sunt furnizate de USDA pentru 3 uncii (85g) de stridii crude fără coajă.

  • Calorii: 69
  • Gras: 2y
  • Sodiu: 90 mg
  • Glucidele: 4.2г
  • Fibră: 0g
  • Proteină: 8y

Carbohidrați

Există foarte puțini carbohidrați în stridii cu puțin peste 4 grame într-o porție de 3 uncii.

În stridii există mai puține grăsimi decât carbohidrații, cu doar 2 grame la 3 uncii.

Proteină

Stridiile sunt ambalate cu proteine. O porție de 3 uncii de stridii oferă 8 grame de proteine ​​și toți aminoacizii esențiali.

Vitamine si minerale

În ciuda faptului că sunt sărace în calorii, stridiile sunt bogate în vitamine și minerale. Stridiile sunt o sursă bună de zinc, seleniu, cupru, fier și vitamina B12.

Beneficii pentru sănătate

Stridiile sunt bogate în substanțe nutritive cu mai multe beneficii asociate sănătății. Iată ce spune cercetarea despre acest fruct de mare modest.

Sporește imunitatea

Stridiile sunt foarte bogate în zinc, cu doar 1 uncie depășind doza recomandată de dietă (ADR) de zinc pentru adulți. Zincul joacă un rol esențial în sistemul imunitar și s-a demonstrat că reduce durata răcelii obișnuite atunci când este furnizat ca supliment în primele etape. Includerea stridiilor în planul de masă vă va ajuta să preveniți un deficit de zinc și să vă consolidați sistemul imunitar pe tot parcursul anului.

Sprijină sănătatea inimii

Fructele de mare sunt o alegere sănătoasă pentru inimă și includ stridii. Pentru adulți, consumul a 8 uncii de fructe de mare pe săptămână este asociat cu un risc mai mic de boli de inimă. Fructele de mare sunt o sursă bună de proteine ​​slabe și acizi grași omega-3. Stridiile conțin chiar niște potasiu, ceea ce ajută la scăderea tensiunii arteriale. Înlocuirea fructelor de mare cu alte tipuri de carne este o strategie eficientă pentru susținerea sănătății inimii.

Poate ajuta la scăderea riscului de osteoporoză

Studiile preliminare arată că anumite componente din stridii suprimă generarea de osteoclaste care sunt responsabile pentru descompunerea și pierderea oaselor. Deși sunt necesare mai multe studii la om pentru a confirma acest beneficiu, conținutul de proteine ​​și calciu din stridii pare a fi promițător pentru sănătatea oaselor.

Ajută la gestionarea sănătoasă a greutății

Stridiile sunt o proteină slabă, consumată în mod obișnuit ca aperitiv sau ca fel principal. Spre deosebire de multe aperitive prăjite sau prăjite, stridiile oferă proteine ​​cu carbohidrați și grăsimi minime. Se știe că proteinele au impact asupra mai multor hormoni ai apetitului, oferind un sentiment de sațietate și reducând consumul ulterior de alimente. Alegerea stridiilor atunci când mâncați afară vă poate ajuta să vă simțiți plini și să evitați mesele bogate în calorii, cu beneficii nutriționale mai puține.