Fapte despre bibanul oceanic, beneficii pentru sănătate și valoare nutrițională
| Nume: | Bibani de ocean Date și valoare nutrițională |
| Nume stiintific: | Sebastes alutus |
| Origine | Se găsește pe scară largă în Pacificul de Nord din California de Sud (Pacific Roma, Honshu de Nord, Japonia și Marea Bering). Este abundent în Columbia Britanică de Nord, Insulele Aleutine și Golful Alaska. |
| Culori | Roșu închis cu pete maro, verde măsliniu sau negru |
| Forme | Corp și cap comprimat; Lungime: 53 cm (21,2 țoli) |
| Culori de carne | Roz |
| Calorii | 48 Kcal./Cupă |
| Nutrienți majori | Vitamina B-12 (35,83%) Seleniu (31,45%) Lizină (26,47%) Izoleucină (26,14%) Triptofan (25,68%) |
Valoare nutritionala
Bibanul crud de 85 de grame acoperă 70,61 g de umiditate, 67 de calorii, 13,01 g de proteine, 1,31 g de lipide totale și 1,02 g de cenușă. Acordă, de asemenea, 1,27 ofg de vitamina B12, 24,3 µg de seleniu, 1,244 g de lizină, 0,615 g de izoleucină, 0,16 g de triptofan, 0,598 g de treonină, 211 mg de fosfor, 0,63 g de valină, 1,053 g de leucină, 13,01 g de proteine, 0,271 g de histidină, 244 mg de sodiu și 55,2 mg de colină.
Bibanul oceanic este încărcat cu diferite cantități de nutrienți, proteine și vitamine, care oferă beneficii enorme pentru sănătate. Ar putea fi adăugat la dietă în ceea ce privește supele, tocănițele, pudrele prin fierbere sau prăjirea adâncă. Beneficiile pentru sănătate oferite de consumul de biban ocean sunt discutate mai jos:
- Formarea oaselor
Fosforul este esențial pentru sănătatea oaselor și a dinților. Alături de calciu ajută la menținerea oaselor puternice. De asemenea, promovează sănătatea gingiilor, precum și smalțul dinților. De asemenea, asigură ameliorarea pierderii densității minerale sau a pierderii osoase, cum ar fi osteoporoza. Studiul arată că fosforul are o legătură cu menținerea sănătății inimii și prevenirea bolilor cardiovasculare. (1) (2)