Fapte de coacăz negru și beneficii pentru sănătate
| Nume: | Coacăz negru |
| Nume stiintific: | Pește negru |
| Origine | Originar din Europa de Nord și Asia de Nord |
| Culori | Negru |
| Forme | În formă de glob, rar glandular, 0,8-1 (-1,4) cm, diametru: 1 cm |
| Gust | Acru |
| Beneficii pentru sănătate | Sănătate cardiovasculară, scade tensiunea arterială, reglează nivelul colesterolului, previne formarea cancerului, previne infecțiile |
Fructele de coacăze negre au un conținut ridicat de antociani care posedă activități antioxidante și oferă diverse activități de promovare a sănătății. Are un conținut ridicat de antioxidanți în comparație cu alte fructe, legume, inclusiv afine. În afară de gustul său, are un conținut ridicat de nutriție. Este o sursă excelentă de vitamina C care îmbunătățește capacitatea organismului de a absorbi fierul. Îmbunătățește puterea imunității de a contracara bolile comune, cum ar fi infecția, gripa și răceala. Promovează viziunea, precum și sănătatea cardiovasculară.
Istorie
Originar din Europa de Nord și Asia de Nord. Coacăzul negru a fost cultivat în secolul al XI-lea în Rusia. În secolul al XVII-lea, a început cultivarea coacăzei negre. A fost folosit pentru proprietăți medicinale. Siropul făcut cu sucul fiert cu zahăr este folosit pentru vindecarea durerilor de gât și a febrei inferioare. Decoctul făcut din scoarță, frunze și rădăcini este folosit ca remedii tradiționale.
În timpul celui de-al doilea război mondial, Regatul Unit a folosit fructe de coacăz negru ca sursă de vitamină. Plantele au devenit potrivite pentru a crește în climatul Marii Britanii, astfel încât guvernul britanic a promovat cultivarea plantelor de coacăze negre. În Marea Britanie, au fost cultivate aproximativ 1400 de hectare de fructe de coacăz negru.
Boabele de coacăze negre sunt o sursă excelentă de flavonoide, vitamina C, proantocianidine, antocianine. Are 15-195 de acizi grași precum acidul alfa și gamma linolenic, antocianidinele, acidul stearidonic și flavonoizii. Se folosește ca diaforetic, dieuretic și antipiretic. Se folosește pentru tratarea gripei și a răcelii. Frunzele sunt utile pentru tratamentul tusei spasmodice, diaree și dureri în gât. Uleiul extras din semințele de coacăze negre posedă proprietăți antiinflamatoare, antioxidante, imunostimulante, cardioprotectoare și de protecție a pielii. Unele dintre beneficiile pentru sănătate sunt discutate mai jos:
- Sănătatea cardiovasculară
Consumul zilnic de coacăze negre este util pentru menținerea sănătății inimii, scăzând șansele apariției unor probleme cardiovasculare, cum ar fi accident vascular cerebral, atac de cord și bătăi neregulate ale inimii. Se datorează prezenței flavonoidelor în coacăze negre. În plus, este o sursă excelentă de antioxidanți care previne șansele de deteriorare oxidativă și scade formarea de substanțe toxice pe vasele de sânge. Netezeste fluxul de sange in sistemul cardiovascular.
Boabele de coacăze negre sunt utile persoanelor cu hipertensiune arterială. Aportul zilnic de coacăze negre este util pentru scăderea tensiunii arteriale crescute datorită prezenței potasiului care acționează ca un vasodilatator natural care relaxează vasele de sânge și netezește fluxul sanguin prin reglarea tensiunii arteriale. În plus, reglarea tensiunii arteriale scade șansele de atac de cord sau accident vascular cerebral.
- Reglează nivelul colesterolului
Coacăzul negru este o sursă excelentă de acizi grași Omega-3 care ajută la reglarea nivelului de colesterol din organism. Consumul adecvat de coacăz negru ajută la scăderea nivelului de colesterol LDL și la creșterea colesterolului HDL. Prezența excesivă a colesterolului LDL este dăunătoare sănătății, deoarece blochează arterele și vasele de sânge și crește șansele de apariție a problemelor cardiovasculare, cum ar fi accidentul vascular cerebral, infarctul și bătăile neregulate ale inimii.
- Preveniți formarea cancerului
Coacăzele negre au proprietăți anticancerigene care scad șansele de dezvoltare a cancerului în organism. Are antioxidanți precum zeaxantina, criptoxantina, betacarotenul și vitamina C. Antioxidanții contracarează radicalii liberi și previn șansele de deteriorare oxidativă a celulelor corpului și scad șansele de cancer. Aportul zilnic de coacăz negru reduce șansele de cancer și previne celulele de la deteriorarea oxidativă.
- Preveniti infectiile
Coacăze negre ajută la întărirea sistemului imunitar și previn șansele de infecții care sunt posibile datorită prezenței vitaminei C care acționează ca un antioxidant care contracarează radicalii liberi care există în organism și previne șansele de deteriorare oxidativă a celulelor corpului. Scade șansele de a avea febră, răceală și infecții.
- Reduce infecțiile bacteriene
Aportul zilnic de coacăz negru ajută la scăderea șanselor de infecții bacteriene, cum ar fi infecția tractului urinar, datorită prezenței compușilor chimici precum antocianina și taninul. Previne dezvoltarea bacteriilor în tractul urinar și scade riscul de infecție.
- Îmbunătățiți memoria
Coacăzul negru este vital pentru menținerea sănătății creierului. Consumul zilnic de coacăze negre accentuează memoria și sporește aportul de oxigen către creier. Se datorează prezenței antioxidanților și fierului. Îmbunătățește alimentarea cu oxigen a creierului și a celulelor nervoase și îi ajută să funcționeze. Contracarează radicalii liberi și previne deteriorarea oxidativă a creierului. Scade șansele bolilor neurodegenerative, cum ar fi boala Parkinson și boala Alzheimer.
- Prevenirea anemiei
Coacăzul negru este util pentru scăderea șanselor de anemie și pentru ameliorarea acesteia. Se datorează prezenței fierului. Ajută la formarea de celule roșii din sânge și promovează sângele oxigenat să ajungă în fiecare parte a corpului și, de asemenea, scade șansele de anemie. În plus, coacăzul negru are cupru, vital pentru formarea de noi celule sanguine. Simptomele frecvente ale anemiei sunt slăbiciune, oboseală generală, amețeli, umflarea limbii, piele palidă, bătăi neregulate ale inimii și cefalee.