Fapte cu fidea de orez, beneficii pentru sănătate și valoare nutrițională
| Nume: | Taitei de orez |
| Culori | alb |
| Gust | Moale, netedă |
| Calorii | 190 Kcal./cup |
| Nutrienți majori | Carbohidrați 42,26 g (32,51%) Seleniu, Se 7,9 µg (14,36%) Triptofan 0,039 g (8,86%) Mangan, Mn 0,201 mg (8,74%) Valină 0,183 g (8,66%) |
| Beneficii pentru sănătate | Gestionați colesterolul și grăsimile, Sănătatea digestivă, Conținutul de sodiu, Fără gluten, Mențineți greutatea |
Este comun în bucătăriile din Asia de Sud-Est și de Est și se găsește înghețat, proaspăt sau uscat în diverse texturi, grosime și forme. Deoarece tăiței proaspeți sunt perisabili, termenul său de valabilitate ar putea fi de doar câteva zile. Perioada de valabilitate a acestuia ar putea fi prelungită prin uscare și reducerea conținutului de umiditate. În Sri Lanka, Kerala, Tamil Nadu, Malaezia, Laos și Singapore, tipul de tăiței de orez cunoscut sub numele de idiyappam se face acasă și este fraged, cu o textură distinctă. În Tamil Nadu, o variantă a idiappamului se numește sevai, care este folosit ca bază în mâncărurile sărate. Este cunoscut sub numele de sandhavai sau santhakai în regiunea Coimbatore din Tamil Nadu. Taiteii de orez ar putea fi subtiri, foarte subtiri si sunt aromati cu ingrediente precum amidonul de porumb si tapioca.
Tăiței de orez ar putea fi găsiți în țări asiatice precum Vietnam, Thailanda, Coreea, Japonia, Indonezia și China. Este ingredientul principal în supa asiatică cu tăiței de orez netede și bulion clar. Tăiței de orez sunt foarte fragili atunci când sunt crude și devin translucide și masticabile atunci când sunt fierte. Este frecvent utilizat în bucătăria din Asia de Sud. Punctul plus al utilizării tăiței de orez este că gătește foarte repede și devine moale când este gătit.
Iată câteva beneficii pentru tăiței de orez pentru sănătate:
- Gestionați colesterolul și grăsimile
Taiteii de orez sunt facuti din apa si faina de orez. Facilitează tăiței de orez să ofere beneficii pentru sănătate pentru nivelul colesterolului cu zero grăsimi sau colesterol. Este benefic pentru menținerea sănătății inimii.