Fapte contrare vs.

Pentru a utiliza termeni care sunt legați de morfologia intestinului, oamenii sunt fie faunivori [consumatori de carne], fie frugivori cu adaptări specifice (evolutive) pentru consumul de alimente de origine animală. Aceasta, desigur, înseamnă că oamenii nu sunt vegetarieni naturali. Urmează un scurt rezumat al unor dovezi care susțin acest lucru (materialul de mai jos a fost discutat în detaliu în secțiunile anterioare ale acestei lucrări).

adaptarea genetică

    Dosarul fosil. Aproximativ 2,5 milioane de ani de omnivor/faunivor uman sunt evidente în evidență, cu adaptarea genetică la acea dietă, rezultatul inevitabil și inevitabil al evoluției. Dovezile justificative de aici includ analiza izotopică a fosilelor, oferind dovezi suplimentare ale consumului de alimente de origine animală.

Anatomia comparativă a intestinului uman. Cele mai bune dovezi științifice disponibile până în prezent cu privire la morfologia intestinului - analizate utilizând două abordări statistice diferite - arată dovezi ale adaptărilor pentru care cea mai bună explicație este practica faunivorului. (Faunivoriul ca explicație este, de asemenea, susținut de teoria optimă a hrănirii în triburile vânătorilor-culegători.) Mai mult, morfologia intestinului uman nu este ceea ce s-ar putea aștepta pentru o dietă vegetariană strictă/cu fructe.

Fiziologie comparativă (metabolism)

    Receptorii intestinali pentru fierul hem. Existența receptorilor intestinali pentru absorbția specifică a fierului hem este o dovadă puternică a adaptării la alimentele de origine animală din dietă, deoarece fierul hem este găsit în cantități semnificative din punct de vedere nutrițional doar în alimentele de origine animală (faună).

B-12 un nutrient esențial. În mod similar, cerința de vitamina B-12 în nutriția umană și lipsa surselor fiabile (pe tot parcursul anului) de plante sugerează adaptarea evolutivă la alimentele animale în

Alimentele vegetale sunt surse slabe de ALE. În general, EFA din alimentele vegetale se află în raportul „greșit” (cu excepția a foarte puține uleiuri exotice, scumpe), iar ratele scăzute de sinteză ale EPA, DHA și alți acizi grași cu lanț lung de la precursorii plantelor indică să planteze alimente ca sursă „inferioară” de ALE. Acest lucru sugerează cu tărie adaptarea la alimentele care includ acizi grași cu lanț lung preformat, adică faună.

Rata de sinteză a taurinei. Rata scăzută a sintezei taurinei la om, comparativ cu cea la animalele erbivore, sugerează adaptarea umană la sursele de hrană ale taurinei (faunei) în