Facultatea Dieta Mediteraneană Vanderbilt; Sănătate și bunăstare a personalului

Dieta mediteraneană este un stil de viață și un mod de a mânca, care se concentrează pe mâncăruri delicioase, care sunt sănătoase și savurate împreună cu ceilalți. Este recomandat pentru rolul său în reducerea riscului bolilor de inimă, protejarea împotriva diabetului și a anumitor tipuri de cancer și menținerea unei greutăți sănătoase. Dieta se bazează în principal pe plante, cu accent pe fructe, legume, cereale integrale, leguminoase și grăsimi sănătoase. Această dietă încurajează grăsimile sănătoase din pești, precum și din surse de grăsimi monoinsaturate și polinesaturate, cum ar fi semințele și nucile. De asemenea, include cantități mici de pui, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și ouă, precum și carne roșie de una până la două ori pe lună.

Break It Down

Fructe și legume: aceasta este baza dietei, oferind vitamine și minerale necesare pentru o sănătate bună, carbohidrați pentru energie și fibre pentru o digestie lină. Plantele devin centrul mesei, în locul surselor de carne.
Pește: sursa principală de proteine, deoarece este o sursă principală de acizi grași omega-3, în special DHA. Acest acid gras este prezent la terminațiile nervoase ale creierului și este necesar pentru comportamentul cognitiv, memoria și funcția creierului.
Fasole și linte: O altă sursă de proteină slabă care oferă carbohidrați complecși pentru energie durabilă și fibre pentru sănătatea intestinului. Sunt, de asemenea, o sursă bună de potasiu, magneziu și fier.
Grăsimi sănătoase: Grăsimile mononesaturate și polinesaturate din uleiuri de măsline și canola, semințe de in măcinate, avocado, nuci și semințe s-au dovedit a crește nivelurile de colesterol bun (HDL) din corpul dumneavoastră, ceea ce, la rândul său, scade nivelul de colesterol rău (LDL) și protejează inima.

Ingrediente comune: pește, naut, brânză feta, măsline, ulei de măsline, fructe și legume proaspete și cereale integrale.

Întâlniri sociale

O mare parte a stilului de viață mediteranean este accentul pe comunitate. Mesele ar trebui să fie savurate împreună cu alții, în loc de o parte grăbită a zilei, plină de distrageri. Faceți-vă timp să stați și să savurați mâncarea, în timp ce râdeți și discutați cu prietenii și familia.