Faceți ca etichetele pentru alimente să funcționeze pentru dvs.
Acum, când consumatorii s-au obișnuit cu etichetele „Fapte nutriționale” de pe produsele alimentare, numărarea caloriilor și a grăsimilor ar trebui să fie o bucată de tort (ușor), nu? Ei bine, da și nu.
Da, etichetele alimentelor pot fi de un ajutor extraordinar atunci când vine vorba de numărarea caloriilor. În primul rând, produsele comparabile poartă etichete bazate pe dimensiuni de servire comparabile. De asemenea, coloana „% valoare zilnică” ar trebui să se dovedească utilă, în special pentru limitarea aportului de grăsimi.
Dar noile etichete ale produselor alimentare nu sunt singure remedii miraculoase pentru obezitate. De exemplu, nu vor face matematică, iar matematica este ceea ce consumatorii ar putea avea nevoie pentru a menține o greutate sănătoasă în timp ce utilizează noile etichete ale alimentelor.
% Valorile zilnice de pe eticheta alimentelor se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii. Aceasta este cantitatea totală de calorii pe zi de care o femeie adultă, moderat activă, de 132 de kilograme ar avea nevoie pentru a-și menține greutatea sănătoasă. O femeie care cântărește mai puțin de 132 de kilograme sau care nu face exerciții fizice în mod regulat, ar câștiga în greutate dacă ar consuma 2.000 de calorii pe zi!
În mod corect, Food and Drug Administration (FDA) a trebuit să stabilească numărul undeva. Ed Scarbrough, Ph.D., director al Oficiului de etichetare a alimentelor al FDA, a declarat că numărul 2.000 a fost stabilit deoarece este „ușor de utilizat” și permite consumatorilor să calculeze mai ușor valorile zilnice necesare propriilor diete.
Ceea ce este adevărat. Consumatorii își pot determina necesarul zilnic de nutrienți pentru grăsimi și grăsimi saturate utilizând recomandările nutriționale ale etichetei, indiferent de nivelul lor caloric. Grăsimea totală, desigur, ar trebui să conțină 30% sau mai puțin din calorii, iar grăsimile saturate ar trebui să fie limitate la mai puțin de 10% din calorii. (Valorile zilnice pentru colesterol, sodiu, vitamine și minerale rămân aceleași pentru toate nivelurile de calorii.) Deci, pentru a personaliza limitele reale de aport de grăsimi, iată o formulă pe care o puteți urma.