Făcând Kosher învățătura mea evreiască
Cum să-ți faci bucătăria kosher.
Ascunderea bucătăriei dvs. este cel puțin un proces de două zile. Va trebui să curățați toate elementele și apoi să așteptați 24 de ore înainte de a le kasher. Aceasta revine la regula [cunoscută sub numele] eino ben yomo, „Nu al zilei” - trebuie să treacă o zi completă de 24 de ore pentru ca diferitele părți ale bucătăriei dvs. să piardă orice aromă nepotrivită pe care ar fi putut-o absorbi.
După 24 de ore, aceste arome sunt luate în considerare ta’am lifgam, având un gust prost. Acest lucru minimizează șansa pe care o urmărește treif [mâncarea nepotrivită] ar putea încă să contamineze bucătăria în timp ce este casherată.
Pe măsură ce este absorbit ...
Regula de bază a kosherizării este k’volo kakh polto, o expresie care înseamnă, la propriu, „pe măsură ce este absorbită, la fel este curățată”. (Interesant, aceeași expresie înseamnă „ușor, ușor”; nu neapărat cazul când vine vorba de kashering.) Cu alte cuvinte, modul în care un articol potențial kosher a devenit nepotrivit determină modul în care îl puteți face kosher.
Există patru metode de kashering. Deoarece o sursă de căldură este cea care a făcut ca diferitele articole să devină nepotrivite (un cuptor, o oală, o tigaie), căldura este utilizată pentru a elimina substanțele nepotrivite din aceste articole. Și unele obiecte nu pot, prin natura lor, să fie curățate.