Explorarea utilizării unei aplicații Iphone O nouă abordare a evaluării dietetice - Explorarea utilizării unei aplicații Iphone
Explorarea utilizării unei aplicații pentru iPhone: o nouă abordare a evaluării dietetice
1 Școala de sănătate publică CUNY de la Hunter College.
Abstract
Primit la 30 august 2014; Acceptat 01 noiembrie 2015; Publicat la 01 februarie 2016;
Editor academic:Marco Innamorati, Universitatea Europeană din Roma, Roma, Italia
Verificat pentru plagiat: da
Revizuit de:Single-orb
Interese concurente
Autorii au declarat că nu există interese concurente.
Citare:
Introducere
Progresele recente în tehnologie au oferit noi metode de evaluare dietetică, folosind în special dispozitive mobile și imagistica digitală a alimentelor. Metodele de evaluare dietetică bazate pe tehnologie pot reduce costul colectării datelor și povara înregistrării alimentelor consumate. 5 Aceste noi tehnologii pot crește, de asemenea, conformitatea și validitatea. 6
Estimarea aportului de către fotografia alimentară digitală
Williamson și colab. 7 au comparat fotografiile digitale ale alimentelor cu estimările vizuale și porțiunile cântărite. Aporturile estimate pe baza fotografiilor digitale s-au corelat bine cu rezultatele din porții de alimente ponderate, susținând validitatea acestei noi metodologii. Martin și colab. 8 a descris analiza lor a imaginilor alimentare digitale ca fiind „un proces semi-automat care se bazează pe evaluatori umani și un program de calculator personalizat numit aplicația de fotografie alimentară.Ulterior, au validat această metodă în comparație cu estimările folosind apă dublă etichetată și porțiuni cântărite direct într-o unitate metabolică 9 și au analizat alte studii utilizând această metodă cu o varietate de populații. 10
Aplicații în asistenți digitali personali
La mijlocul anilor 2000, multe studii au comparat metodele tradiționale de evaluare dietetică cu evaluările care utilizează tehnologia bazată pe asistentul digital personal (PDA). Un studiu a încercat să evalueze validitatea DietMatePro (o evaluare dietetică bazată pe PDA), utilizând date de rechemare de 24 de ore. 4 Rezultatele au indicat că nu au existat diferențe semnificative în totalurile zilnice pentru calorii și macronutrienți între datele DietMatePro și măsurătorile de comparație, concluzionând astfel că DietMatePro oferă o metodă de evaluare a consumului de energie și macronutrienți comparabilă cu rechemarea tradițională de 24 de ore la persoanele care nu au restricții alimentare.
Un studiu realizat de Yon și colab., Cu toate acestea, a indicat faptul că utilizarea PDA-urilor pentru auto-monitorizarea dietei nu a îmbunătățit validitatea auto-raportărilor de aport de energie, în special în rândul persoanelor supraponderale și obeze. 6 Un alt studiu a validat un PDA cu o cameră și un atașament de card de telefon mobil. 11 PDA, numit Wellnavi, a fost comparat cu un record de dietă cântărit pe o zi. Aporturile medii de nutrienți estimate prin metoda Wellnavi și înregistrarea dietelor tradiționale au fost comparabile, implicând, prin urmare, că această tehnologie mobilă ar putea măsura aporturile alimentare individuale pentru o varietate de nutrienți. Cu toate acestea, un studiu ulterior realizat de Kikunaga și colab. 12 au constatat că Wellnavi a subestimat aporturile în comparație cu înregistrările de dietă cântărite. Ei au atribuit acest lucru problemelor de calitate cu fotografiile digitale. În plus, în timp ce PDA-urile s-au dovedit a avea o anumită valoare în înregistrarea aporturilor alimentare, utilizarea lor a fost în mare parte eclipsată de creșterea exponențială a proprietății și utilizării smartphone-urilor.
Aplicații în smartphone-uri
Aproape două treimi dintre adulții americani (64%) dețin acum un smartphone de un fel, în creștere față de 58% la începutul anului 2014. Proprietatea smartphone-urilor a crescut cu 29 de puncte procentuale de când Pew Research a realizat primul său sondaj privind proprietatea smartphone-urilor în primăvara anului 2011. ., când 35% dintre americani erau proprietari de smartphone-uri. 13 Statele Unite sunt una dintre țările de top din lume în ceea ce privește adoptarea tehnologiei smartphone. Pe baza cifrelor din 2010 până în 2013, se estimează că vor exista peste 196 de milioane de utilizatori de smartphone-uri în S.U.A. până în anul 2016. 14
Printre smartphone-uri, iPhone-ul este semnificativ, deoarece de la lansarea sa în 2007, terții au capacitatea de a proiecta aplicații, sau „aplicații”, pentru sistemul de operare iPhone și de a le distribui publicului prin magazinul Apple iTunes. 15 iTunes oferă utilizatorilor acces la multe aplicații de sănătate descărcabile, care au o gamă largă de funcționalități, inclusiv referințe, urmărire și calculatoare. 4 În august 2015, în magazinul Apple iTunes existau aproape douăzeci de mii de aplicații pentru sănătate și fitness. 15
Centrul de cercetare Pew, în asociere cu California Healthcare Foundation, a realizat un studiu de cercetare asupra sănătății mobile. Au descoperit că 17% dintre proprietarii de celule și-au folosit telefonul pentru a căuta informații despre sănătate sau medicale, iar 9% dintre proprietarii de celule au aplicații pe telefoanele lor care îi ajută să-și urmărească sau să-și gestioneze starea de sănătate. 16 Deși aceste numere pot părea mici, este posibil să crească pe măsură ce smartphone-urile precum iPhone-ul devin mai populare. În mod semnificativ, de asemenea, nu au găsit diferențe semnificative în utilizarea aplicațiilor pentru sănătate între bărbați și femei, nici între grupurile de venituri 16, sugerând că aplicațiile pentru sănătate sunt utilizate atât de sex, cât și între grupurile socio-economice. Aceste tendințe au continuat să fie observate într-un alt sondaj PEW din 2011. 17 Chiar și printre cei cu un venit al gospodăriei de 30.000 USD sau mai puțin, ratele de proprietate a smartphone-urilor pentru acele vârste între 18 și 29 de ani sunt egale cu media națională. 44% dintre negri și latino sunt utilizatori de smartphone-uri. Locuitorii urbani și suburbani au aproximativ două ori mai multe șanse să dețină un smartphone decât cei care locuiesc în zonele rurale. Toate aceste tendințe implică faptul că aplicațiile pentru smartphone-uri pot fi un mijloc viabil de abordare a disparităților de sănătate din aceste populații.
Evaluare dietetică prin telefon mobil
Odată cu creșterea popularității smartphone-urilor, vor crește și utilizările aplicațiilor legate de sănătate. 18 Pe măsură ce aceste metode de evaluare bazate pe dispozitive mobile sunt implementate, este necesară validarea acurateței și fiabilității acestora pentru a compara aceste metode cu metodele actuale în raport cu costul, comoditatea, sarcina participantului și completitudinea măsurătorilor. 19 În timp ce mai multe studii au examinat aportul alimentar cu aplicații software proprii, aplicațiile disponibile comercial au primit mult mai puțină atenție. 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26
Pentru a explora această zonă, am realizat un studiu pilot la scară mică pentru a examina ușurința utilizatorului și acuratețea funcțiilor de estimare a caloriilor unei astfel de aplicații. Am ales aplicația „Meal Snap” din magazinul Apple iTunes ca exemplu tipic al acestei categorii de aplicații. Meal Snap le permite utilizatorilor să facă poze cu masa pe care o consumă și apoi identifică ce alimente sunt în masă. Se estimează caloriile produselor alimentare consumate, oferind o gamă largă. Meal Snap permite, de asemenea, utilizatorilor să țină evidența alimentelor consumate într-un format de imagine, facilitând astfel urmărirea alimentelor. 27
Metode și materiale
Probă
Două femei caucaziene, absolvente de nutriție, au fost de acord să testeze pilot aplicația Meal Snap.