Experiența mea cu postul intermitent; Anna Elizabeth
Permiteți-mi să încep prin a spune că relația mea cu mâncarea a fost una stâncoasă până în acest moment al vieții mele. Am călătorit împreună prin anotimpuri mari și mici, de la restricționarea severă a caloriilor până la consumul excesiv de tot ceea ce este la vedere. A fost o călătorie, pentru a spune cel puțin.
Primul pe care l-am auzit despre postul intermitent (într-o formă nereligioasă) a fost în octombrie anul trecut, în timp ce ascultam o conversație întâmplătoare pe unul dintre podcasturile mele preferate, The Skinny Confidential. Cu puțin înainte de Anul Nou, fusesem în procesul de planificare a primei mele Săptămâni a modei din New York și mă întorceam la „dieta mea de dinainte de nuntă”, cu smoothie-uri, shake-uri proteice și, în general, simțindu-mă înfometată toată ziua.
Până la 1 ianuarie, am decis să fac un post intermitent (bazat exclusiv pe cunoștințele pe care le-am primit în episodul de podcast TSC). La acea vreme, nu mi-am dat seama că ar putea fi considerată o schimbare a stilului de viață sau o practică pe termen lung.
Acum, postul intermitent nu este în niciun caz o nouă „modă” sau „dietă”. „Folosit de mii de ani, postul este una dintre cele mai vechi terapii din medicină”. Abia mai recent a intrat în centrul atenției, pe măsură ce bloggerii în domeniul sănătății, nutriționiștii și vedetele au început să rupă stigmatul postului și să vorbească despre beneficiile nesfârșite pentru sănătate și stilul de viață. Deși mulți oameni practică stilul de viață IF de ani de zile, încă foarte puțini dintre ei vorbesc deschis despre asta din cauza criticilor care apar adesea din partea celor care sunt dezinformați pe această temă.
În ianuarie, am început postul intermitent cu modelul 16: 8 (post 16 ore, mâncare 8 ore). Fiind intolerant la ouă, grâu și carne de porc, ați putea spune că micul dejun nu este tocmai un favorit al meu și nu a fost niciodată o prioritate. Așadar, trecerea la acest stil de viață părea natural și fără efort. Mi-aș amesteca cana din inox foarte mare cu apă de lămâie în fiecare dimineață, împreună cu un termos fierbinte de apă, frunze proaspete de mentă și o stoarcere de lămâie de băut până la ora 11 dimineața. În unele dimineți, beau și eu o cafea la birou cu o lingură de pudră de colagen de nucă de cocos amestecată (citiți mai departe de ce este greșit).
Îmi amintesc că m-am simțit imediat mai puțin umflat și mai energizat pe parcursul dimineții în acest fel, dar în unele zile mi-a fost foame lacomă până la ora 11 dimineața, când eram gata să-mi rup postul. În acele zile, mă uitam în permanență la ceas și numărați timpul rămas până când puteam mânca. Este important să rețineți că restricționam în continuare alimentele pe care mi le permiteam și în „fereastra de mâncare”.
Așadar, am practicat acest model destul de slab, întrerupându-mi postul dacă mă simțeam extrem de flămând, stresat sau plictisit. După o vreme, am uitat totul împreună și aș fi postit în mod natural când eram extrem de ocupat la serviciu sau preocupat în weekend.
Apoi, în urmă cu aproximativ 6 săptămâni, mi-a ieșit în cap din aer. Era o zi de luni și îmi programam săptămâna în calendar și îmi făceam lista cu cele mai bune 3 goluri când m-am gândit „Ar trebui să încerc din nou acel lucru de post”, mi-am luat rapid laptopul și am căutat pe Google „Podcast intermitent de post”, tastat numele primului care a apărut în aplicația mea pentru podcast și a apăsat „redare” în episodul 1.
În restul celor 8 ore de muncă, am ascultat unul după altul, dependent de suprasolicitarea informațiilor. Nu mi-am băgat încă o bară de proteine în gură și nu mi-am luat cafeaua obișnuită de colagen, așa că am decis brusc să încep din nou în acel moment (și am fost determinat să devin propriul meu guru de această dată). Ascultarea acestui podcast este ceea ce m-a învățat știința din spatele postului intermitent și m-a motivat să-l fac un adevărat stil de viață.
Ce este postul intermitent?
„Postul intermitent este un model de mâncare în care restrângi orele pe care le consumi în fiecare zi, mai degrabă decât cantitatea de mâncare pe care o consumi. NU este o dietă fad sau crash, ci mai degrabă un stil de viață care promovează pierderea în greutate, sănătatea și longevitatea. ” - IF Podcast
Pentru a o spune foarte simplu: accentul este mai puțin pe CE MÂNCI și mai mult pe CÂND mănânci.
Gândiți-vă în acest fel: ca vânători și culegători, nu mâncam 3 mese mari pe zi cu gustări între ele. Cultura noastră (în special americană) ne-a spălat creierul, practic, și ne-am gândit că trebuie să ne băgăm mâncarea în gură toată ziua pentru a supraviețui. De câte ori ați auzit că „micul dejun este cea mai importantă masă a zilei”? Sau vi s-a spus că, pentru a vă antrena, aveți nevoie de un supliment pre-antrenament și de un shake de proteine post-antrenament? Acum este amuzant pentru mine, dar știi câți oameni cred de fapt că vor muri sau vor dispărea dacă nu mănâncă 24 de ore? Nu este vina noastră; este rezultatul industriei alimentare și a băuturilor care încearcă să ne sperie să cumpărăm și să consumăm mai mult (și tot mai mult și mai mult).
Pe de altă parte, în industria dietetică ni s-a spus că singurul calcul care contează pentru a slăbi este caloriile
Cum practic postul intermitent, progresul meu și greșelile
Cea mai mare diferență între momentul în care am început și acum este că am învățat importanța CLEAN FASTING.