Există un ingredient secret în relația evreiască cu mâncarea

Gil Marks

există

Gil Marks este un rabin, autor al Enciclopediei mâncării evreiești și editor fondator al revistei Kosher Gourmet.

Claudia Roden

Claudia Roden scrie despre istoria și cultura alimentelor și este autoarea cărții The Food of Jewish Food, printre alte cărți.

Susan Starr Sered

Susan Starr Sered este profesor de sociologie la Universitatea Suffolk și autor al cărții Women as Ritual Experts: The Religious Lives of Elderly Jewish Women in Jerusalem.

Shalva Weil

Shalva Weil este cercetător la Universitatea Ebraică din Ierusalim, unde studiază grupurile etnice evreiești.

Yotam Ottolenghi

Yotam Ottolenghi este bucătar, co-autor al Ierusalimului: o carte de bucate și autor al cărții Ottolenghi: Cartea de bucate, care va fi lansat în septembrie.