Există ceva pește despre U din China
Orice mare lucru din China ar trebui să fie sărbătorit cu un banchet.
Aceasta este cu siguranță așteptarea SUA parte după semnarea miercuri a unui acord comercial de fază unu la Washington. Beijingul a promis că își va crește importurile din SUA cu 100 de miliarde de dolari pe an în următorii doi ani.
Exporturile ample de carne de vită, de porc și de pui din America par perfect poziționate pentru a profita: prețurile porcului chinezesc s-au dublat aproape în ultimul an din cauza pestei porcine asiatice, lăsând țara foarte scurtă față de carnea preferată.
Americanii care doresc să profite de schimbarea apetitului Chinei pentru proteine importate ar trebui probabil să ia în considerare gândirea la aceasta din perspectiva dietelor asiatice. Unele dintre produsele alimentare care vor beneficia cel mai mult de orice creștere în S.U.A. exporturile nu sunt elemente cheie din meniul McDonald’s.
Luați fructe de mare. Peștele este al doilea după porc în apetitul meselor chinezești. Din cele 43 de grame de proteine pe care țara le consumă pe persoană, pe zi, carnea de porc reprezintă 12 grame și peștele pentru 6,5 grame, înaintea a 6 grame pentru produsele lactate, 4,5 grame pentru păsările de curte și mai puțin de 2 grame pentru carnea de vită. Adăugați crustacee, alge și alte delicatese și fructe de mare în ansamblu se ridică la 9,15 grame pe zi.
Priviți categoriile de produse de origine animală pe care China le-a importat din S.U.A. în 2018 și este condus de alimente care sunt gândite în contextul diplomației comerciale mult mai puțin decât produsele obișnuite de la fermă: peștele întreg congelat, crustaceele și moluștele sunt toate mai importante decât carnea de porc, de exemplu.
După cum ar ști oricine a mâncat o masă chineză, țara are un apetit imens pentru fructe de mare, în special în provinciile de coastă, unde veniturile sunt cele mai mari, iar alimentele importate sunt cele mai accesibile. Totuși, există o problemă: imensa industrie acvacultură internă a țării a atins limitele de capacitate în urmă cu câțiva ani, iar cererea de fructe de mare capturate vii este de fapt în scădere, în parte din cauza îngrijorărilor legate de prăbușirea lanțurilor alimentare marine din cauza pescuitului excesiv.