Exerciții fizice și instrucțiuni de recomandări medicale pentru nutriție SpringerLink

Abstract

Consiliul pentru Alimentație și Nutriție al Institutelor de Medicină (OIM) a lansat recent recomandări privind energia, macronutrienții și fluidele, care au recunoscut pentru prima dată că persoanele active au nevoi nutriționale unice. OIM a calculat un interval acceptabil de distribuție a macronutrienților pentru carbohidrați (45% -65% din energie), proteine (10% -35% din energie) și grăsimi (20% -35% din energie; limită de grăsimi saturate și trans). Aceste proporții oferă o gamă suficient de largă pentru a acoperi nevoile de macronutrienți ale celor mai activi indivizi, dar recomandările specifice privind carbohidrații și proteinele sunt de asemenea făcute pe baza unei formule de greutate corporală g/kg. Aceste intervale sunt cuprinse între 5 și 12 g carbohidrați/kg greutate corporală și 1,2 până la 1,8 g/kg greutate corporală pentru proteine, în funcție de nivelul de activitate fizică. Raportul OIM oferă, de asemenea, recomandări pentru cei doi acizi grași esențiali: acid linoleic (bărbați, 14-17 g/zi; femei, 11-I2g/zi) și acid linolenic (bărbați, 1,6 g/zi; femei, I. I g/d). Aporturile adecvate de bază pentru lichide (apă + alte băuturi) au fost stabilite la 3,0 L și respectiv 2,2 L pentru bărbații și femeile sedentare, cu aporturi mai mari necesare pentru a ține cont de activitatea fizică și expunerea la medii extreme.

Aceasta este o previzualizare a conținutului abonamentului, conectați-vă pentru a verifica accesul.

Referințe și lectură recomandată

Institutul de medicină: aporturi dietetice de referință. Calciu, fosfor, magneziu, vitamina D și fluor. Washington, DC: National Academy Press; 1997.

Institutul de medicină: aporturi dietetice de referință. Tiamina, Riboflavina, Niacina, Vitamina B-6, Folatul, Vitamina B-12, Acidul pantotenic, Biotina și Colina. Washington, DC: National Academy Press; 1998.

Institutul de medicină: aporturi dietetice de referință. Vitamina C, vitamina E, seleniu și carotenoizi. Washington, DC: National Academy Press; 2000.

Institutul de medicină: aporturi dietetice de referință. Vitamina A, Vitamina K, Arsenic, Bor, Crom, Cupru, Iodoină, Fier, Mangan, Molibden, Nichel, Silicon, Vanadiu și Zinc. Washington, DC: National Academy Press; 2001.

Institutul de medicină: aporturi dietetice de referință. Energie, carbohidrați, fibre, grăsimi, acizi grași, colesterol, proteine și aminoacizi. Washington, DC: National Academy Press; 2002. Oferă o analiză detaliată a macronutrienților și oferă recomandări specifice pentru aporturile de carbohidrați, proteine și grăsimi. Nevoile energetice ale indivizilor activi sunt abordate.

Institutul de medicină: aporturi dietetice de referință. Apă, potasiu, sodiu, clorură și sulfat. Washington, DC: National Academy Press; 2004. Oferă o analiză detaliată a apei și electroliților și abordează în mod specific nevoia crescută de fluide în timpul PA în medii temperate și extreme. Discută pierderile de electroliți din transpirație și oferă recomandări pentru sodiu și alți electroliți.

Brooks GA, Butte NF, Rand WM, și colab: Cronica recomandării de activitate fizică a Institutului de Medicină: modul în care o recomandare de activitate fizică trebuie să fie printre recomandările dietetice. Sunt J Clin Nutr 2004, 79(Supl): 921S-930S. Adresați în mod specific metodele utilizate de OIM pentru a stabili recomandarea PA de 60 min/zi pentru adulți pentru a preveni creșterea în greutate. De asemenea, discută de ce recomandările PA au fost furnizate într-un document nutrițional.

Blair SN, LaMonte MJ, Nichaman MZ: Evoluția recomandărilor de activitate fizică: cât este suficient? Sunt J Clin Nutr 2004, 79(Supl): 913S-920S.

Manore M, Barr S, Butterfield G: American Dietetic Association: Poziția Asociației Dietetice Americane, a Dieteticienilor din Canada și a Colegiului American de Medicină Sportivă. Nutriție și performanță atletică. J Am Diet Conf. Univ 2000, 100: 1543–1556.

Burke LM: Consensul COI privind nutriția sportivă 2003: noi linii directoare pentru nutriția sportivilor. Int J Sport Nutr Ex Metab 2003, 13: 549-552.

Burke LM, Kiens B, Ivy JL: Carbohidrați și grăsimi pentru antrenament și recuperare. J Sports Sci 2004, 22: 15-30.

Coyle EF: Aportul de lichide și combustibil în timpul exercițiului. J Sports Sci 2004, 22: 39–55.

Hargreaves M, Hawley JA, Jeukendrup A: Ingerarea de carbohidrați și grăsimi înainte de exerciții: efecte asupra metabolismului și performanței J Sports Sci 2004, 22: 31–38.

Loucks AB: Echilibrul energetic și compoziția corpului în sport și exerciții fizice. J Sports Sci 2004, 22: 1-14.

Maughan RJ, King DS, Trevor L: Suplimente de dieta. J Sports Sci 2004, 22: 95–113.

Shirreffs SM, Armstrong LE, Cheuvront SN: Nevoile de lichide și electroliți pentru pregătire și recuperare după antrenament și competiție. J Sports Sci 2004, 22: 57–63.