Excursie rutieră către Bravo NY Pizzeria; Girafa sănătoasă

Luna aceasta, comunitatea Healthy Giraffe (22 dintre noi.) am vizitat Bravo NY Pizzeria din centrul orașului Safety Harbor, FL. În blogul de astăzi vă voi arăta cum a ajuns acest restaurant pe lista noastră, experiența noastră și doar câteva informații cu privire la brânză.

sănătoasă

Acum aproximativ patru săptămâni mergeam pe Main Street, în centrul orașului Safety Harbor, cu niște prieteni și, în timp ce mergeam pe lângă Bravo NY Pizzeria, am intrat și l-am întrebat pe domnul din spatele tejghelei dacă au oferit o opțiune de brânză vegană pentru pizza lor. S-a oprit pentru o scurtă clipă și a spus „nu”. Am răspuns afirmând că caut o pizzerie care să ofere opțiuni de brânză vegană, deoarece nu existau prea multe locuri apropiate de centrul siguranței Harbor.

I-am sugerat că, dacă ar oferi o opțiune de brânză vegană, ar putea să-i deschidă o piață care nu este servită în prezent în zonă și aș oferi să găzduiesc un eveniment pentru a încerca. Aceste excursii rutiere sănătoase cu girafe ne oferă șansa de a încerca diferite restaurante, alimente și de a susține companiile locale. Tony mi-a spus că își va suna distribuitorul pentru a vedea dacă oferă brânza vegană și va urma cu mine.

Tony a urmărit și a confirmat că poate comanda brânza vegană și am împărtășit când voi găzdui adunarea. Brânza vegană furnizată este de la Violife. Când am văzut ambalajul, m-am gândit: „Am văzut asta undeva și am crezut că este The Cider Press Cafe”. L-am căutat și da, așa a fost. Cider Press Cafe a anunțat în februarie că poartă opțiunea vegană. Când și-au făcut anunțul, doar cinci locații din Florida au oferit o varietate de opțiuni de brânză vegană de la Violife. Diferența cu această alternativă vs. multe altele este Violife se bazează pe ulei de cocos vs. soia. Oricum ar fi, este mai bine decât brânza derivată dintr-o vacă.

Câteva fapte despre brânză și lactate le voi împărtăși aici prin intermediul Dr. Neal Barnard, președintele Comitetului pentru medicină responsabilă al medicului, și are un impact tragic asupra creșterii în greutate și un exemplu grotesc și poate amuzant, în funcție de simțul umorului. Voi scrie un viitor blog despre brânză, așa că voi împărtăși mai multe despre impactul său asupra bolilor cronice și multe altele acolo. Deocamdată, voi împărtăși acest lucru:

  • Creșterea ratelor de obezitate și a consumului de brânză în SUA urmați aceeași traiectorie ascuțită în sus (The Cheese Trap, pg 32); peste 71% din S.U.A. este fie supraponderal, fie obez
  • Consumul de brânză în S.U.A. Per capita în lire sterline:
    • 1909 - 3,8 lire sterline de persoană pe an
    • 2013 - 33,4 lire sterline de persoană pe an; geez - creșterea cu aproape 800% a consumului.