Etichetare nutrițională - Meniuri Restauran cu lanț - Analitice Great Plains
Pentru a pune în aplicare prevederile de etichetare nutrițională din Legea privind protecția pacienților și îngrijirea accesibilă din 2010 (Legea privind îngrijirea accesibilă sau ACA), Food and Drug Administration FDA solicită (începând cu 7 mai 2018), divulgarea anumitor informații nutriționale pentru articolele meniului standard anumite restaurante și unități alimentare cu amănuntul. ACA, în parte, a modificat Legea federală privind produsele alimentare, medicamentele și produsele cosmetice (Legea FD&C), printre altele, pentru a solicita restaurantelor și unităților alimentare similare cu amănuntul care fac parte dintr-un lanț cu 20 sau mai multe locații care desfășoară activități în același mod. denumirea și oferirea spre vânzare în mod substanțial a acelorași elemente din meniu pentru a furniza informații despre calorii și alte informații nutriționale pentru elementele standard din meniu, inclusiv alimentele expuse și alimentele cu autoservire. Furnizarea de informații nutriționale corecte, clare și consistente, inclusiv conținutul caloric al alimentelor, în restaurante și în unități similare de vânzare cu amănuntul, va pune la dispoziția consumatorilor aceste informații nutriționale într-un mod direct și accesibil pentru a le permite consumatorilor să facă alegeri dietetice informate și sănătoase.
Vă rugăm să consultați acest link către Ghidul de etichetare nutrițională FDA pentru articolele din meniu:
Etichetarea nutrițională a meniurilor este destinată îndrumării consumatorilor prin listarea conținutului caloric al alimentelor, astfel încât oamenii să poată lua decizii informate și sănătoase cu privire la mese și gustări.
Mai multe lanțuri importante de restaurante au început deja etichetarea nutrițională a meniurilor lor prin adăugarea informațiilor privind conținutul caloric pentru clienții lor. Un ghid de etichetare nutrițională pentru restaurante și unități de vânzare cu amănuntul descrie conținutul de calorii pentru etichetarea nutrițională ca: Desemnarea scrisă a numărului de calorii dintr-un element de meniu standard într-o unitate acoperită. Acesta este plasat pe meniu sau pe placa de meniu adiacentă denumirii sau prețului elementului de meniu standard sau pentru alimentele cu autoservire și alimentele expuse care nu sunt listate pe meniu sau pe meniu, într-un mod în imediata apropiere și asociat în mod clar cu elementul de meniu standard.