Estimarea valorii energetice a făinii de soia în raport cu porumbul pe baza performanței de creștere a

Abstract

fundal

Au fost efectuate două experimente pentru a determina efectele creșterii cantităților de făină de soia (SBM) în dietele porcine și a estima valoarea energetică a SBM.

raport

Metode

Un total de 2233 porci (PIC 337 × 1050, Hendersonville, TN) și 3796 porci (PIC 359 × C40), inițial 11,0 kg și 17,6 kg greutate corporală (BW), au fost folosiți în Exp. 1 și respectiv 2. În Exp. 1, porcii au fost plasați în 92 pixuri conținând fiecare câte 20 până la 27 de porci. În Exp. 2, porcii au fost plasați în 84 creioane conținând fiecare 37 până la 43 de porci. Tratamentele au fost atribuite într-un design aleatoriu al blocului complet, cu BW ca factor de blocare. Tratamentele dietetice au constat în 21%, 27%, 33% sau 39% SBM în Exp. 1 și 17,5%, 22%, 26,5%, 31%, 35,5% sau 40% SBM în Exp. 2, obținută prin modificarea ratei de incluziune a aminoacizilor alimentari și a boabelor de porumb. Pentru Exp. 1, probe reprezentative de boabe de porumb, SBM și boabe uscate de distilatoare cu solubile au fost analizate pentru conținutul total de AA înainte de formularea dietei. Pentru Exp. 2, dietele au fost formulate folosind încărcări de nutrienți NRC (2012). Dietele de tratament au fost hrănite timp de 21 și 22 de zile (Exp. 1 și 2) și au existat 23 de replici în Exp. 1 și 14 replică în Exp. 2. Porcii au fost cântăriți și dispariția furajelor a fost măsurată săptămânal pentru a calcula câștigul zilnic mediu (ADG), aportul zilnic mediu de hrană (ADFI), raportul câștig-hrană (G: F) și eficiența calorică (CE). Datele au fost analizate cu blocul ca efect aleatoriu și tratamentul ca efect fix, iar contrastele au fost construite pentru a testa efectele liniare și pătratice ale creșterii SBM.

Rezultate

În Exp. 1, a existat o tendință (liniară, = 0,092) pentru o scădere a ADFI pe măsură ce SBM a crescut. A existat o tendință ( = 0,090) pentru un răspuns pătratic pentru ADG, cu o scădere a ADG observată cu 39% incluziune SBM. Porcii alimentați cu diete cu SBM în creștere au avut o tendință (pătratică, = 0,069) pentru o creștere a G: F până la 33% SBM și o îmbunătățire, = 0,001; pătratic, = 0,063) în CE cu SBM în creștere. Folosind CE pentru a estima energia SBM în raport cu porumbul, s-a determinat o valoare de 105,4% din energia porumbului sau 2816 kcal/kg NE folosind toate punctele de date. La eliminarea valorii CE a tratamentului cu 39% SBM datorită tendinței pătratice, SBM a fost estimat a avea 121,1% din energia porumbului sau 3236 kcal/kg NE. În Exp. 2, a existat o scădere (liniară, = 0,001) și ADFI. Porcii hrăniți cu SBM în creștere au avut o tendință (liniară, = 0,065) pentru ADG redus, dar o îmbunătățire, = 0,001) în G: F și CE pe măsură ce SBM a crescut. Valoarea energetică a SBM a fost estimată la 124,7% din energia porumbului sau 3332 kcal/kg NE.

Concluzii

Rezultatele sugerează că hrănirea nivelurilor crescânde de SBM îmbunătățește G: F și CE. Valoarea energetică a SBM a fost estimată a fi între 105% și 125% porumb, ceea ce este mult mai mare decât ar indica NRC (2012).

fundal

Făina de soia (SBM) este principala sursă de proteine ​​vegetale pentru dietele porcine din Statele Unite. Profilul de aminoacizi (AA) al SBM este bine echilibrat și completează profilul AA al boabelor precum porumbul și grâul, iar acești AA sunt foarte digerabili pentru porci [1]. Conținutul energetic al SBM a fost raportat [1] ca 3619 kcal/kg de energie digerabilă (DE) și 3294 kcal/kg de energie metabolizabilă (ME), ceea ce sugerează că SBM are 105% și 97% din valorile DE și ME ale boabelor de porumb, respectiv. Mai recent, nutriționiștii porcini au adoptat sistemul de energie netă (NE) datorită corelației mai mari cu performanța în raport cu sistemele DE sau ME [2]. Folosind sistemul NE, SBM conține 2087 kcal/kg, ceea ce reprezintă doar 78% din valoarea energiei porumbului [1]. Cu toate acestea, cercetări recente arată îmbunătățiri ale raportului câștig-hrănire (G: F) la porci hrăniți cu niveluri crescânde de SBM [3, 4], ceea ce ar putea indica faptul că NRC [1] subestimează NE de SBM.

Încercările de calorimetrie pentru măsurare NU implică proceduri care necesită muncă intensivă, care necesită echipamente foarte specializate. O abordare practică efectuată în condiții de teren pentru a estima valorile energetice a câștigat acceptul în rândul nutriționiștilor porci. Hrănirea cantităților crescânde de ingredient și utilizarea diferențelor de eficiență calorică (CE) pentru a estima conținutul energetic al unui ingredient test în raport cu un ingredient cunoscut, de obicei porumb, a fost raportată de alții și uneori denumită energie productivă [5,6,7, 8,9]. Pe măsură ce includerea ingredientului testat crește, CE nu ar trebui să se schimbe dacă estimarea sa de energie este corectă. Creșterile sau scăderile CE indică supra-subestimarea conținutului de energie. Prin urmare, obiectivul acestui studiu a fost de a determina diferențele în performanța de creștere a porcilor hrăniți cu cantități crescânde de SBM și, prin utilizarea modificărilor CE, de a estima valoarea energetică a SBM în raport cu porumbul.

Metode

Comitetul instituțional de îngrijire și utilizare a animalelor din Kansas State University a aprobat protocolul utilizat în aceste experimente.

Dietele și designul experimental

Eșantioane reprezentative de boabe de porumb, SBM și boabe uscate distilatoare cu solubile au fost prezentate la Laboratoarele chimice ale stației experimentale agricole (Universitatea Missouri-Columbia, Columbia, MO, SUA) pentru determinarea conținutului total de AA (metoda 982.30; AOAC International [10 ]) înainte de formularea dietei (Tabelul 1) în Exp. 1. Valorile totale ale AA au fost înmulțite cu coeficienții digerabili ileali standardizați NRC [1] și utilizați în formularea dietei. Cerealele uscate din porumb, SBM și distilatoare au fost de asemenea analizate (Ward Laboratories, Inc., Kearney, NE) pentru materie uscată (metoda 935.29; AOAC International [10]), proteine ​​brute (metoda 990.03; AOAC International [10]), neutre fibre de detergent (Ankom [11]) și extract de eter (Ankom [12]). Pentru Exp. 2, dietele au fost formulate folosind încărcări de nutrienți NRC [1].