Ești gras

Cele 10 motive reale ale asiaticilor sunt mai sănătoase

Iată ce trebuie să știți.

Culturile asiatice consumă pește, măruntaie, alge marine și alimente fermentate. Aceste capse dense cu nutrienți sunt rare în dieta americană standard.
Grâul este în mare parte scos din imagine. Asiaticii nu sunt mai slabi pentru că mănâncă orez, sunt mai slabi pentru că mănâncă mai puțin grâu.
Asiaticii fac mult mai mult mers și ghemuite adânci. Majoritatea americanilor nu se ghemuit sub nivelul canapelei sau toaletei și mersul pe jos nu este o practică zilnică.
Asiaticii practică prevenirea în timp ce americanii practică tratamentul. În loc de a-și trata problemele, culturile asiatice caută cauza și o remediază.

Unii experți în sănătate și fitness fac afirmații revoltătoare cu privire la motivele pentru care populațiile occidentale se îngrașă și de ce culturile asiatice tradiționale nu. O mare parte din ceea ce spun ei este supraetajat. Să stabilim recordul.

Adevărul despre carne, orez și soia

Mai întâi, Colin Campbell ne-a spus că chinezii sunt mai sănătoși, deoarece mănâncă mai puțină carne. chiar dacă o revizuire imparțială a datelor sale în Jurnalul American de Nutriție Clinică a găsit o asociere zero între alimentele de origine animală și cancer. Apoi, comercianții din soia ne-au spus că putem rămâne fără boli de inimă, precum japonezii, schimbând filetul de tofu. în ciuda aporturilor zilnice medii de mai puțin de 13g pe zi.

Acum, experții în nutriție ne spun că asiaticii sunt mai sănătoși, deoarece mănâncă mult orez - acest lucru se bazează pe studii care găsesc îmbunătățiri metabolice mai mari cu o dietă tipică asiatică în comparație cu una tipică occidentală. A spune că este orez este ca și cum ai spune că italienii sunt mai sănătoși din cauza pastelor. Nu un singur aliment face diferența. Orezul poate fi o opțiune viabilă pentru completarea glicogenului muscular și o opțiune mai bună decât pizza sau prăjitura, dar nu vă gândiți că vă face mai sănătos sau este mai dens în nutrienți decât un cartof dulce.

Unele culturi asiatice se confruntă acum cu creșteri drastice ale obezității și diabetului de la introducerea Big Gulps și Big Macs. Deci, ce putem învăța cu adevărat din toate acestea? Iată obiceiurile sănătoase și practicile preventive din cultura tradițională asiatică care pot avea un efect asupra sănătății tale pe termen lung.

1 - Culturile tradiționale asiatice mănâncă pește (aproape) în fiecare zi

Deoparte de proteine și substanțe nutritive, cel mai mare beneficiu al consumului de pește este acizii grași omega-3. Peștele oferă creierului și corpului DHA și EPA de care are nevoie și ne menține pe partea antiinflamatoare a raportului omega-6: 3, ajutând la prevenirea inflamației cronice și a bolii cronice care o înlocuiesc. Cultura asiatică a continuat să trateze peștele ca fiind alimentul esențial care a fost întotdeauna, ceva ce cultura nord-americană pare să fi uitat.

2 - Mănâncă animalul întreg

Spre deosebire de cutiile de piept de pui Costco fără os, fără piele, fără aromă, gătitorii din Asia de Sud-Est nu risipesc nimic, folosind oasele și interiorul pentru a face supe și găsind o modalitate de a încorpora picioarele, gâturile, tendoanele, cozile și capetele acolo unde este posibil. Aceasta oferă o doză sănătoasă de nutrienți solubili în grăsimi, colagen, gelatină, cartilaj și bacterii benefice. Consumul frecvent de supă este, de asemenea, asociat cu o mai bună semnalizare a foametei și a satisfacției (gândiți-vă la leptină), care corespunde nivelurilor mai mici de obezitate.

3 - Fac din alge o bază

Deși, din punct de vedere istoric, vegetarianii caută alge marine, alge, nori și wakame în speranța de a obține substanțele nutritive esențiale care lipsesc din dieta lor, toți ar trebui să fim, în principal pentru că este una dintre singurele surse legitime de iod. În timp ce japonezii scotocesc gustări din alge marine și rulouri de sushi, atingând 3.000-5.000 micrograme, am recurs la adăugarea de iod în sarea de masă și obținerea a 200 de micrograme pe zi. Deoarece deficiența de iod afectează în mod direct tiroida, este ușor de văzut cum acest lucru ar putea pune o problemă, nu numai pentru că nu mâncăm alge, ci pentru că multe linii directoare dietetice ne spun încă să limităm sarea.