Este zahăr maltodextrină; 33 Nutriție sportivă naturală pentru combustibil
Este zahărul maltodextrină? Într-adevăr. Cu excepția faptului că este mult mai ieftin și de fapt mai rău pentru tine decât zahărul obișnuit
Este un aliment de bază care se găsește în orice, de la chipsuri până la băuturi gazoase și este, de asemenea, ambalat în nutriție obișnuită pentru sport, precum și în toate tipurile de alte produse aparent „sănătoase” sau „cu conținut scăzut de zahăr/fără zahăr”. Acest lucru se datorează unei lacune de etichetare a alimentelor care permite maltodextrinei să evite să fie chemată ca zahăr pe eticheta ingredientelor.
Rezultatul este că produsele stivuite cu maltodextrină (zahăr) pot pretinde în mod legal că sunt fără zahăr.
Daunele cauzate de această lacună pentru sănătate și performanță, în special în rândul sportivilor, sunt uriașe. Acum, dacă cineva vă întreabă „este zahărul maltodextrină”, știți răspunsul. Bine ați venit la marele caper de maltodextrină, care este mult mai puțin distractiv decât pare, pentru că sunteți tâlharul.
Pe lângă faptul că se află în multe junk food, maltodextrina este ingredientul principal în majoritatea gelurilor energetice obișnuite, pulberilor de proteine, amestecurilor de băuturi energizante și industria obișnuită de nutriție sportivă iubește lucrurile, deoarece este la fel de ieftină ca chipsurile (atât de ieftin, de fapt, ingredientul mediu costul unui gel energetic obișnuit este de doar 1p).
Este, de asemenea, dulce și captivant datorită unui indice glicemic mai mare decât zahărul de masă și, desigur, există acea lacună de etichetare care permite oricui îl folosește să facă o etichetă cu aspect sănătos, fără a face de fapt un produs sănătos.
În ceea ce ne privește la 33 de ani, este pur și simplu leneș, ca să nu mai vorbim de înșelătorie, oricât de legal ar fi în prezent.
Pentru noi performanța și sănătatea sunt același lucru - nu poți avea unul fără celălalt - ceea ce înseamnă că tot ceea ce vom folosi vreodată în produsele noastre sunt cele mai puternice ingrediente alimentare integrale pe care le putem.
Maltodextrină? Serios, ați putea folosi la fel rumegușul. Spuneți adevărul, rumegușul ar fi probabil mai bun pentru dvs.
Maltodextrină și etichetarea produselor alimentare: cum funcționează lacuna
După cum sa menționat mai devreme, un motiv important pentru care industria obișnuită de nutriție sportivă iubește maltodextrina este că deschide o lacună în reglementările de etichetare suficient de largă pentru a conduce un autobuz, deoarece nu trebuie să fie declarat în secțiunea „zaharuri” de pe o etichetă nutrițională și este permis în secțiunea „carbohidrați”.
Acest lucru se întâmplă în ciuda faptului că este o amintire a zahărului și una mai puternică decât zahărul obișnuit, cu toate vârfurile de insulină aferente și alte probleme atașate.