Este țara ta independentă de mâncare
PUBLICAT 13 aprilie 2014
Într-o lume hiper-conectată, alimentele noastre ne adună și ele mai mult decât obișnuiau. Producția de alimente s-a transformat de-a lungul timpului de la un sistem agrar local la unul corporativ global plin de importuri, exporturi și transporturi suficient de mari pentru a traversa oceanele și continentele. in fiecare zi.
Aici, în Marea Britanie, o colecție de insule, aceasta a fost o veste minunată. Țara, ca multe altele, a produs odată toate alimentele sale pe plan intern. Dar pe măsură ce gusturile au evoluat și transportul a devenit mai ieftin, au început să vină mai multe alimente din străinătate. Acum, oamenii din Anglia, Țara Galilor, Irlanda de Nord și Scoția importă 38% din totalul alimentelor pe care le consumă.
Acest număr nu este exorbitant (cel puțin nu în comparație cu Hawaii, care importă 92%), deși ajunge la chestiunea autosuficienței alimentare și dacă independența alimentară este un obiectiv demn de urmărit. Starea de gândire a alimentelor locale este creșterea alimentelor în curtea casei sau pe acoperiș nu doar pentru a reduce distanța pe care alimentele trebuie transportate, ci și pentru a elimina dependența de producătorii la scară largă, companiile de transport și costul combustibilului.
Determinarea independenței alimentare este complexă. O țară precum Marea Britanie ar putea cultiva căpșuni pe plan intern, dar le cumpără mai ales din Spania, deoarece sunt mai ieftine. Asta nu înseamnă că Marea Britanie. este dependent, doar prudent din punct de vedere financiar. Dar pentru o țară precum Arabia Saudită, există mai puține opțiuni. Regatul se umple cu petrol, dar încă în mijlocul deșertului importă 80% din hrana sa - un număr care crește în fiecare an. Așadar, autosuficiența se reduce la faptul dacă o țară ar putea hrănește-și oamenii cu propria producție, nu dacă este de fapt.