Este suficientă dieta Cazul pentru suplimente
de Tom Ballard, R.N., N.D.
Acest articol a fost publicat inițial în mai 2008
(Mai 2008) - „Mănânc o dietă bună. Chiar am nevoie de un supliment nutritiv? ”
Ca medic orientat spre nutriție, am pus această întrebare continuu. Mulți oameni - chiar și colegii mei - cred că dieta este suficientă pentru a menține sănătatea.
Din păcate să spunem, dovezile nu mai susțin doar dieta pentru a ne menține sănătoși. În urmă cu 40 de ani, când am început să studiez nutriția, am crezut că oamenii au nevoie de alimente bune, organice, întregi. Dar lumea s-a schimbat, la fel și părerea mea.
Cu siguranță, îmi încurajez pacienții să mănânce mese și gustări sănătoase. Cercetarea medicală susține în mod covârșitor o alimentație bună, deoarece una dintre primele trei acțiuni pe care o persoană le poate întreprinde pentru a trăi o viață mai lungă și mai sănătoasă. Celelalte două fac exerciții fizice regulate și nu fumează.
Nutriția este roca de bază pe care se bazează sănătatea ta. Cu toate acestea, există dovezi convingătoare că practic toată lumea ar fi mai sănătoasă dacă și-ar completa dieta, chiar și „dieta bună”, cu nutrienți suplimentari, concentrați.
Cele mai bune alegeri în suplimente
Persoanele variază foarte mult în ceea ce privește deficiențele lor alimentare. Suplimentele pe care le recomand cel mai des sunt:
- Multivitamine/minerale
- Acizi grași esențiali, în special uleiurile omega-3 - Uleiurile de pește sunt cele mai eficiente, mult mai mult decât uleiurile de in.
- Suc de fructe și legume proaspete sau deshidratate - O pulbere concentrată care poate fi reconstituită într-o băutură este o sursă excelentă de antioxidanți ușor de absorbit. Alegeți un amestec de multe alimente, nu cea mai recentă băutură hyped.
- Vitamina D - Subexpunerea la lumina soarelui face din aceasta o deficiență frecventă. Testarea corectă a sângelui trebuie făcută înainte de suplimentare.
- Fibră - tărâțe de orez stabilizate (ne-rânce) sau semințe de in proaspăt măcinate sunt alegeri bune.
- Probiotice - bacterii prietenoase esențiale pentru un sistem imunitar sănătos.
- Pulbere de proteine - Pentru cei care nu pot consuma necesarul de proteine. Notă: proteina nu este stocată și trebuie completată zilnic. Recomandările generale sunt de la jumătate la un gram de proteine pe 2,2 kilograme de greutate corporală.
Calitatea suplimentului
Verificați eticheta pentru „alte ingrediente” și alegeți suplimente fără lianți artificiali, umpluturi, culori sau alți aditivi. Toate suplimentele PCC sunt etichetate ca îndeplinind acest standard.
Zaharurile, fructoza și îndulcitorii artificiali sunt contaminanți obișnuiți. Rețineți că vitaminele masticabile pentru copii conțin de obicei fructoză.
La fel ca alte alimente, suplimentele ar trebui să provină din surse organice, dar foarte puține sunt.
Etichetele cu ulei de pește trebuie să indice că produsul este testat pentru a nu conține mercur.
În ceea ce privește suplimentele „naturale”: un număr din ce în ce mai mare de companii promovează suplimente vitaminice-minerale „naturale” sau „pe bază de alimente”.
Practicile de fabricație variază, dar acestea sunt adesea substanțe nutritive cultivate cu drojdie, cu vitamine sintetice adăugate la un lot de drojdie pentru a le face „naturale”.
Până în prezent, nu există studii la scară largă la om și puține alte cercetări care să susțină afirmațiile de sănătate ale acestor produse.
În acest moment, mulți pacienți îmi dau o privire întrebătoare. Pur și simplu nu are sens pentru mulți oameni - în special pentru cei conștienți de ceea ce mănâncă - că dieta nu este suficient de bună pentru a-și satisface nevoile. La urma urmei, nu este o mâncare bună de modă veche cum au supraviețuit și au prosperat oamenii?
Suplimentele sunt adesea văzute ca „nefiresc”, ceva de care strămoșii noștri nu aveau nevoie, așa că de ce ar trebui? Răspunsul scurt este: Nu trăim în aceeași lume cu strămoșii noștri.
Luând masa cu strămoșii noștri
Tot ce mâncau strămoșii tăi antici a fost un „super aliment” în sensul că era proaspăt, organic și relativ neprelucrat. Niciun fast-food, junk food sau chiar bucăți neorganice nu le-au trecut pe buze. Astfel genele noastre au fost hrănite.
Vânătorii-culegători aveau puține resurse pentru depozitare și atât de mult din ceea ce mâncau era proaspăt de pe viță, ca să spun așa. Mâncarea începe să putrezească și să piardă substanțe nutritive în momentul în care este tăiată, culeasă sau omorâtă în alt mod.
Astăzi, majoritatea alimentelor sunt transportate din alte state sau chiar transportate din alte țări. SUA medie mâncarea parcurge 1.300 de mile înainte de a fi mâncată. Deci, chiar dacă a început să fie organic și să fie plin de substanțe nutritive, este posibil să nu fie proaspăt până când intră în frigider, adesea să mai aștepte câteva zile înainte de a deveni cina.
De-a lungul majorității istoriei, oamenii au mâncat sezonier. Fără căpșuni în ianuarie. Când au aruncat un mugur, un germen sau o floare în gură, acesta era la vârf, plin de substanțe nutritive, dintre care unele nu au fost identificate.