Este sodic dietetic rău pentru dvs. Programul Pritikin pentru a mânca corect
Consumul de sodiu dietetic crește riscul de infarct sau accident vascular cerebral?
S-ar putea să întrebați din cauza unui studiu recent realizat de Universitatea din Miami, care a constatat că persoanele care au consumat sodă zilnică au fost cu 48% mai predispuse să aibă un infarct sau un accident vascular cerebral sau să moară din cauza acestor evenimente, comparativ cu persoanele care au băut rar sau niciodată sodă dietetică.
Deci ar trebui să încetăm cu toții să bem sodă dietetică? Cu greu.
În primul rând, rețineți că acest studiu a fost doar prezentat la o conferință. Nu a fost încă publicat, ceea ce înseamnă că nu a trecut încă prin procesul riguros de a fi analizat de un comitet colegial pentru o publicație evaluată de colegi. Este posibil să nu treacă prin acest proces. Multe lucrări prezentate la conferințe nu.
În al doilea rând, datele se bazează pe un chestionar alimentar. Asta este. Aproximativ 2.500 de persoane, care fac parte din studiul Northern Manhattan (NOMAS), au completat un chestionar alimentar despre tipul de sodă pe care l-au băut și cât de des. Cercetătorii au raportat că au controlat factori precum vârsta, etnia, activitatea fizică, consumul de calorii și istoricul bolilor de inimă.
Faptul este că tot acest studiu ne-a spus că ar putea exista o asociere între consumul de sodă și riscul de accident vascular cerebral. Nu a demonstrat că băuturile răcoritoare din dietă au provocat accidente vasculare cerebrale și atacuri de cord.
Ar putea exista, de exemplu, alți factori ai consumatorilor de sodă (care nu sunt luați în considerare de cercetători), care sunt mult mai susceptibili de a provoca atacuri de cord și accident vascular cerebral. Băutorii de sodă dietetică, de exemplu, erau și iubitori de hamburgeri cu brânză și înghețată, plini de grăsimi saturate care înfundă arterele? Eu personal am un prieten care se simte atât de virtuos cu băuturile dietetice pe care le comandă pentru cină, încât îi dă spate în mod regulat cremelor brute pentru desert. Literal sute de studii publicate în ultimele patru decenii vor afirma că alimentele bogate în grăsimi, bogate în zahăr, bogate în calorii, precum hamburgeri cu brânză și creme brulees, ne omoară, nu sifonul dietetic.