Este sigur să mănânci ulei de cocos Alimentație sănătoasă SF Gate
Articole similare
Confuzia în jurul efectelor uleiului de cocos asupra sănătății abundă. Veți găsi chiar și dezacord în rândul experților în nutriție. Unii recomandă evitarea uleiului de cocos pe baza conținutului ridicat de grăsimi saturate. Alții susțin că grăsimile saturate din uleiul de cocos nu au aceleași efecte nocive ca și tipul de grăsimi saturate din alimentele de origine animală. S-au făcut multe cercetări privind uleiul de cocos pentru a determina dacă acesta poate face parte dintr-o dietă bine echilibrată.
Dovezile sugerează că uleiul de cocos este sigur și benefic pentru a fi consumat cu moderare, ca parte a unei diete sănătoase, care conține și grăsimi nesaturate din alimente precum uleiul de măsline, uleiul de susan și peștele gras.
Despre Hoopla
Carnea din interiorul unei nuci de cocos este bogată în ulei, care se extrage prin presarea grăsimii din carne. O lingură de ulei de cocos conține aproximativ 13 grame de grăsime și peste 80 la sută (11 grame) din acestea este compusă din grăsimi saturate. În comparație, aceeași porție de ulei de măsline conține aproximativ aceeași cantitate de grăsime totală, cu excepția faptului că mai mult de 80% din acesta este sub formă nesaturată. Se știe că grăsimile saturate cresc colesterolul LDL, o formă proastă de colesterol, crescând astfel riscul bolilor de inimă. Deci, deoarece uleiul de cocos are o mulțime de grăsimi saturate, poate părea un caz deschis și închis. Dar nu atât de repede. Dovezile sugerează că nu este atât de simplu.
Nu s-a găsit niciun rău
Critica împotriva uleiului de cocos provine în principal din dovezi contradictorii din datele anterioare despre animale și eprubete. Studiile ulterioare efectuate la oameni sugerează că nu toate grăsimile saturate sunt create egale și că uleiul de cocos nu exercită un efect negativ asupra colesterolului din sânge. Când voluntarii au adăugat portia tipică a 2 linguri de ulei de cocos în dieta lor zilnică, nu au experimentat nicio modificare a colesterolului total, a trigliceridelor sau a colesterolului LDL după 8 săptămâni, potrivit rezultatelor publicate în numărul din decembrie 2017 al Medicinii complementare și alternative bazate pe dovezi. . În schimb, se știe că grăsimile saturate de la animale cresc LDL și colesterolul total în acel interval de timp. Cercetătorii au ajuns la concluzia că o porție tipică de ulei de nucă de cocos nu cauzează niciun rău adulților sănătoși care urmează o dietă sănătoasă.