Este porumbul bun pentru tine Nutriție Andrew Weil, M

Îmi place să mănânc porumb proaspăt pe coc, vara, dar mă întreb dacă este sau nu sănătos. Care sunt beneficiile sale nutriționale?

Porumbul proaspăt - pe sau pe știulet - este un favorit de vară pentru milioane de noi. Nu este doar delicios, este bun pentru tine - atâta timp cât nu mănânci prea mult din el. Porumbul proaspăt are un conținut ridicat de fibre și este o sursă bună de:

Vitamine B
Zinc
Magneziu
Cupru
Fier
Mangan
La fel ca luteina și zeaxantina, carotenoizii antioxidanți care promovează sănătatea ochilor.

O ceașcă de porumb (care este de aproximativ una și a treia spicul) conține 177 de calorii, 41 de grame de carbohidrați, 5,4 grame de proteine și 4,6 grame de fibre. De asemenea, vă oferă vitamina C, tiamină (B1) și folat.

Dacă vă îngrijorează faptul că porumbul este modificat genetic, ar trebui să știți că, potrivit S.U.A. Departamentul Agriculturii, acest lucru se aplică doar unei porțiuni mici de porumb dulce cultivat în această țară. Majoritatea porumbului OMG este utilizat în alimentele procesate, deci este puțin probabil ca urechile pe care le ridici la standul tău local de porumb sau în supermarket să fie modificate genetic. Orice produs care poartă sigiliul organic USDA este NON-OMG.