Este organic într-adevăr polan organic și eseu despre critica producției alimentare industriale
Gândește-te până în epoca de piatră. Soiul alimentar a început și s-a încheiat la oricare dintre animalele pe care ai putut să le vânezi în ziua respectivă. Astăzi trăim într-o epocă în care alegerile alimentare sunt practic nesfârșite. Aveți la dispoziție alegerea de fast-food, mâncare procesată, cultivată local sau mâncare din cealaltă parte a lumii. Cu toate aceste alegeri, unele trebuie să fie mai bune decât altele ... nu? În The Omnivore’s Dilemma, autorul Michael Pollan explorează alternativele la sistemele alimentare industriale, se uită îndeaproape la sistemele alimentare locale și le compară cu alternativa lor organică la care se referă ca „Industrial Organic”. Acest eseu va susține că sistemele alimentare locale au o multitudine de avantaje față de „Industrial Organic” în ceea ce privește producția, distribuția și consumul său.
