Este OK să începeți să mâncați înainte ca toată lumea să fie servită Masă de degustare
Miss Conduct cântărește pe cei care mănâncă în exces
Foto: Masă de degustare
Bună ziua din nou, fraților mei cu comportament rău! Miss Conduct aici, înapoi din nou pentru a pune capăt tuturor enigmelor legate de P & Q's.
Întrebarea arzătoare de astăzi vine de la un cititor devotat care se luptă cu o problemă foarte comună la masă.
Dragă domnișoară Conduită,
Este nepoliticos ca cineva să înceapă să mănânce înainte ca întreaga petrecere să fie așezată și servită? Ca cineva căruia îi place să se distreze în casa mea, este deosebit de îngrijorător pentru mine când un musafir începe să se sapă înainte de a-mi face chiar și o farfurie.
În primul rând, permiteți-mi să spun că aceasta este o întrebare fantastică. Crescând, aveam o regulă strictă de a nu mânca înainte de a spune grație și obișnuia să mă enerveze până la capăt să-l văd pe fratele meu mai mare strecurându-se cu furci de lasagna înainte de a ne uni mâinile. Și, deși rareori îmi iau timp să-mi binecuvântez cina în aceste zile, totuși mă simt ușor agitat când văd un coleg care mănâncă într-un rulou înainte ca toată lumea să fie servită.
Înainte să ne adâncim în acest inestetic faux pas, să discutăm despre modul în care acest obicei a devenit o parte atât de crucială a culturii noastre culinare. Pentru câteva informații despre acest subiect, să deschidem Cartea administrării gospodăriilor, publicată în 1861 de unul dintre cei mai aclamați experți în etichetă din istorie, inimitabila doamnă. Isabella Beeton.
„Doamna începe să ajute supa, care este întinsă, începând cu domnul din dreapta și din stânga ei și continuând în aceeași ordine până când toate sunt servite”, scrie ea. „Se stabilește, în general, ca regulă să nu se ceară supă sau pește de două ori, deoarece, făcând acest lucru, o parte din companie poate fi așteptată prea mult pentru al doilea fel de mâncare, când poate că se ia o răzbunare uitându-se la stângacii consumatorul unei a doua porții. "