Este apa alcalină cu adevărat mai bună pentru tine The New York Times
De Alice Callahan
Î. Există avantaje de a bea apă alcalină sau este ceea ce citesc doar o grămadă de hooey?
A. În ciuda afirmațiilor, nu există dovezi că apa comercializată ca alcalină este mai bună pentru sănătatea ta decât apa de la robinet.
„Este vorba de marketing”, a spus Tanis Fenton, dietetician și epidemiolog înregistrat la Școala de Medicină Cumming de la Universitatea din Calgary. „Nu există știință care să o susțină”.
Scara pH indică dacă un lichid este mai acid (pH mai mic) sau alcalin (pH mai mare). Apa pură are un pH neutru de 7, în timp ce apa de la robinet are unele variații naturale în funcție de conținutul său de minerale. Majoritatea apelor îmbuteliate sunt ușor acide, iar băuturile răcoritoare și sucurile sunt cu atât mai mult cu atât.
Apele îmbuteliate comercializate ca fiind alcaline pretind de obicei că au un pH între 8 și 10. Unele provin din izvoare sau fântâni arteziene și sunt alcaline în mod natural din cauza mineralelor dizolvate. Altele sunt fabricate cu un proces de ionizare, iar mașinile de ionizare a apei sunt, de asemenea, comercializate pentru uz casnic.
Companiile de apă alcalină fac afirmații vagi că vor „energiza” și „vor detoxifica” corpul și vor duce la „o hidratare superioară”. Și unii susțin că apa ionizată poate preveni totul, de la dureri de cap la cancer.
Dar nu există dovezi că apa potabilă cu un pH mai mare poate schimba pH-ul corpului dvs. sau chiar că acest rezultat ar oferi beneficii.
Sângele este bine reglat la aproximativ pH 7,4, în timp ce stomacul, care secretă acid clorhidric pentru a digera proteinele și a ucide agenții patogeni de origine alimentară, este foarte acid, cu un pH cuprins între 1,5 și 3,5. Dacă beți apă ușor alcalină, Dr. Fenton a spus că acidul clorhidric din stomac îl neutralizează rapid înainte de a fi absorbit în sânge.