Efectul hrănirii prelungite a morcovilor cruzi asupra conținutului de vitamina A din ficat și rinichi la câine - R
Informații despre articol
∗ Fostul Colegiul de Medicină și Chirurgie din Detroit.
1 Euler, Euler și Karrer, Helv. Chim. Acta., 1928, 12, 278.
2 Moore, T., Biochem. J., 1930, 24, 692.
3 Green, H. N. și Mellanby, E., Brit. J. Exp. Calea., 1930, 11, 81.
4 Turner, R. G. și Loew, E. R., J. Inf. Dis., 1933, 52, 102.
5 Duhig, J. V., Med. J. Australia, 1931, 1, 260.
6 Curtis, A. C. și Kleinschmidt, E. E., Ann. Med. Internă, 1932, 6, 751.
7 Capper, N. S., Biochem. J., 1930, 24, 980.
8 Drummond, J. C., Ahmad, B. și Morton, R. A., J. Soc. Chem. Ind., 1930, 49, 291 T.
9 Olcott, H. S. și McCann, D. C, J. Biol. Chem., 1931, 94, 185.
10 Rea, J. L. și Drummond, J. C., Z. Vitamimforsch, 1932, 1, 177.
11 Norris, E. R. și Danielson, I. S., J. Biol. Chem., 1929, 83, 469.
Abstract
Conținutul de vitamina A din ficat și rinichi la câinii hrăniți cu morcovi proaspeți este mai mare decât cel găsit la câinii care urmează o dietă din carne și orez fiert. Nivelul concentrației de vitamina A în ficat și rinichi este de aproximativ 20 de unități animale de vitamina A. Hrănirea continuă a morcovilor sau adăugarea de ulei de ficat de cod aparent nu mărește conținutul de vitamina A peste acest nivel. Examenul spectroscopic indică faptul că carotenul din morcovi a fost transformat în vitamina A.