Efectul concentrației de proteine în dietă asupra compoziției sanguine și a productivității lactației
Publicat online de Cambridge University Press: 27 martie 2009
rezumat
Un experiment a fost conceput pentru a evalua efectul stresului termic și al valorii proteice a dietei asupra productivității și a unora dintre componentele organice din sânge ale vacilor Holstein care alăptează. Două grupuri de câte opt animale au fost utilizate fiecare în modele pătrate latine 2 × 2 cu două diete experimentale. Procentul de proteine brute în diete a fost de 14,3 și 20,8%.
Temperatura rectală și rata respirației au fost înregistrate de două ori pe săptămână, iar probele de sânge jugular au fost colectate la intervale săptămânale pentru analiză. S-au înregistrat consumul zilnic de furaje, refuzurile și producția de lapte pe vacă. Probele reprezentative de lapte de dimineață și după-amiază au fost prelevate de trei ori pe săptămână pentru analize chimice.
Datele privind rata respirației și temperatura rectală au sugerat că ambele grupuri de animale se aflau sub stres termic. Cu toate acestea, s-au găsit valori semnificativ mai mici prin creșterea nivelului de proteine din dietă. Nivelul mai ridicat de proteine a crescut semnificativ producția totală de lapte, 4% lapte corectat cu grăsimi (4% FCM), solidele totale, solidele fără grăsimi, procentul și randamentul proteinelor, cazeina și azotul neproteic din lapte. Creșterea producției de lapte și FCM de 4% sa dovedit a fi asociată cu o creștere a hranei totale și a aportului total de nutrienți digestibili, dar nu și a aportului de proteine brute. Nivelurile de proteine din dietă nu au avut niciun efect asupra procentului și randamentului în grăsimi și nici asupra proteinelor din zer.