Dietele Paleo Diet; Pierderea în greutate Andrew Weil, M
Dieta Paleo | Dietele și pierderea în greutate | Andrew Weil, M.D.
Ce este dieta paleo sau paleolitică?
De asemenea, cunoscut sub numele de dieta epocii de piatră, dieta Hunter-Gatherer și dieta Caveman, acest plan alimentar încearcă să recreeze obiceiurile dietetice ale ființelor umane timpurii care trăiau în epoca paleolitică, datând de acum 2,5 milioane până la 10.000 de ani, înainte de apariția agricultură. Majoritatea au mâncat verdeață sălbatică, tuberculi, fructe și nuci, toate având vitamine, minerale și fibre abundente, precum și alimente pentru pești și animale atunci când au putut. Au reușit fără sare, zahăr, alimente lactate, uleiuri vegetale și cereale. Strămoșii noștri îndepărtați aveau un mod mai sănătos de a mânca decât noi, deși este puțin probabil că am găsi multe dintre alimentele pe care le-au consumat atrăgătoare. Împreună cu o activitate fizică mai mare, dieta lor i-a protejat probabil de diabet, boli de inimă și alte boli cronice care ne afectează. (Bineînțeles, speranța lor de viață nu se apropia de ceea ce este a noastră astăzi.)
Cât de sănătoasă este dieta Paleo?
Prin evitarea alimentelor procesate și a legumelor abundente, fructelor, nucilor și a proteinelor de înaltă calitate, dieta Paleo are câteva orientări sănătoase utile. Cu toate acestea, eliminând cerealele integrale și leguminoasele, pierdeți surse bune de fibre și eliminând produsele lactate, aportul de calciu poate să nu fie adecvat. Chiar și așa, studiile care compară dieta Paleo cu dieta mediteraneană au arătat că consumul Paleo poate duce la mai multe pierderi în greutate, toleranță îmbunătățită la glucoză, un control mai bun al tensiunii arteriale, trigliceride mai mici și un control mai bun al apetitului. Cu toate acestea, nu au existat studii clinice care să evalueze beneficiile și riscurile pe termen lung ale dietei Paleo pentru sănătate.
Cât de popular este?
Potrivit celui de-al 13-lea sondaj anual de hrană și sănătate al Consiliului Internațional de Informare a Alimentelor, dieta Paleo a fost al doilea cel mai popular model alimentar din Statele Unite în 2018, în comparație cu cea mai populară dietă din 2013, conform altor surse. Sondajul din 2018 a constatat că șapte la sută dintre americani mergeau la Paleo.
Principiile generale ale dietei paleo
Dieta Paleo se bazează pe „ipoteza discordanței”, care susține că bolile cronice de astăzi rezultă din tiparele dietetice și de activitate care diferă de cele ale predecesorilor noștri de vânători-culegători. Oricât de convingătoare ar putea apărea această ipoteză, unele cercetări arheologice indică faptul că, cu mult înainte de apariția agriculturii, unii oameni mâncau cereale sălbatice până acum 30.000 de ani, iar modificările genetice mai recente ar fi putut să ne faciliteze digestia și asimilarea amidonului alimentar . Dieta Paleo este una dintre mai multe diete populare revizuite pe DrWeil.com.