Efectuarea informațiilor nutriționale efectele digerabile ale unei intervenții bazate pe chitanțe asupra restaurantului
Studiem efectele încasărilor care includ sugestii de comandă personalizate menite să reducă consumul de grăsimi și calorii asupra comportamentului de cumpărare la un lanț de restaurante. Am constatat că, în ansamblu, clienții au făcut majoritatea înlocuirilor articolelor care au fost încurajate prin mesaje, cum ar fi înlocuirea cârnaților cu șuncă într-un sandviș pentru micul dejun sau înlocuirea iaurtului congelat cu înghețată, deși efectele asupra caloriilor și a grăsimilor consumate au fost mici . Rezultatele ilustrează potențialul tehnologiilor informaționale emergente, care permit comercianților cu amănuntul să adapteze marketingul produselor la consumatorii individuali, să contribuie în noi moduri semnificative la lupta împotriva obezității.