Efectele consumului de germeni de broccoli la subiecții supraponderali - Vizualizare text complet
 | Siguranța și validitatea științifică a acestui studiu sunt responsabilitatea sponsorului și a anchetatorilor studiului. Enumerarea unui studiu nu înseamnă că a fost evaluat de S.U.A. Guvernul federal. Citiți responsabilitatea noastră pentru detalii. |
- Detalii de studiu
- Vizualizare tabulară
- Niciun rezultat postat
- Declinare de responsabilitate
- Cum să citiți o înregistrare de studiu
În zilele noastre există o cerere din ce în ce mai mare din partea consumatorilor de produse alimentare sănătoase preparate în forme convenabile, ușor de utilizat și care nu conțin aditivi. În acest sens, mugurii de broccoli (Brassica oleraceae var. Italica) reprezintă o alegere interesantă deoarece sunt bogate în glucozinolați, compuși azot-sulf, despre care se crede că pot contracara efectele negative ale diverselor patologii.
Studiile la om s-au concentrat asupra proprietăților antitumorale ale acestor legume, cu toate acestea există mai puține dovezi cu privire la proprietățile antiinflamatorii ale legumelor crucifere la om.
Deoarece obezitatea este legată de o componentă inflamatorie, scopul studiului este de a evalua acțiunea antiinflamatorie a mugurilor de broccoli la subiecții adulți supraponderali.
| Inflamația obezității | Altele: muguri de broccoli | Nu se aplică |
Am efectuat un studiu intervențional de urmărire pentru a evalua efectul consumului zilnic de varză de broccoli în decurs de 10 săptămâni (70 de zile). Studiul a fost realizat la Universitatea Catolică din Murcia sub supravegherea Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).
Studiul a fost realizat conform Declarației de Studii Umane de la Helsinki și aprobat de Comitetul de Etică al Universității Catolice din Murcia, precum și de Subcomitetul de Bioetică al Departamentului de Etică al CSIC pentru proiectul AGL-2013-46247-P. Voluntarii (n = 40; 21 M, 19 W) au fost recrutați la Universitatea Catolică din Murcia (UCAM) și toți au fost informați cu privire la caracteristicile studiului și au semnat consimțământul în scris. Obiceiurile dietetice și de viață au fost înregistrate de la toți participanții. Nu s-au înregistrat abandonuri în toată perioada studiului și nu s-au raportat efecte adverse din cauza ingestiei de germeni de broccoli.