Ecran Kyle, cu conținut ridicat de grăsimi - Kyle
Mulți mă întreabă dacă am slăbit. Am și iată cum.
Kyle Skrinak
kds38/assets/images/2014-08-2020-06-1200.jpg "/> Stânga, lucrând camera la jocul de fotbal al fiului meu, 2014-august. Dreapta, 2020-iunie.
rezumat
În ultimii unsprezece ani, dacă nu chiar decenii, nutriționiștii ne-au sfătuit prost sau, cu siguranță, eu. Ignorând acest sfat nutrițional obișnuit, piramida alimentară și alte mituri comune despre ceea ce este sănătos și trecând la o paradigmă aproape inversă, am reușit să slăbesc, să-l mențin și să-mi sporesc markerii de sănătate.
Descriu o dietă săracă în carbohidrați, bogată în grăsimi sau LCHF.
Introducere
Mulți oameni au fost foarte amabili cu mine, comentând despre pierderea în greutate. Cel mai frecvent, aud; "Arati bine! Trebuie să dai destul de tare la sală? ” Răspunsul meu este că nu este sala de sport. Am lovit sala de sport „destul de greu” de cel puțin un deceniu, dacă nu mai mult. Mi-am început obiceiul de a alerga la facultate, în 1982. În tinerețe, mișcarea părea să fie cheia pentru controlul greutății. Cu toate acestea, pe măsură ce îmbătrâneam, activitatea mea a încetat să beneficieze de gestionarea greutății. Într-adevăr, am constatat că nu are aproape deloc beneficii.
Am fost supraponderală toată viața. În liceu, eram copilul care era cu patru ture în spatele celui mai lent copil din clasa Phys Ed. Termenul din anii ’70 pentru noi, adolescenții supraponderali, era „husky”. De atunci, am urmat aproape fiecare dietă, de la Weight-Watchers, Shaklee, Nutrisystem, Jenny Craig, South Beach, dietele standard pentru consumul de calorii, calorii, Atkins și, în cele din urmă, LCHF.
Incepe
În primăvara anului 2016, după controlul meu anual, medicul generalist a notat pe graficul meu că sunt obeză, cu un termen latin care însemna „grăsime abdominală”. Greutatea mea a fost de 285. Rețeta sa dietetică reflectă în esență toate sfaturile eșuate pe care le-am enumerat mai sus. Cu toate acestea, am fost hotărât să elimin această problemă cu un zel reînnoit. În acea vară, am urmărit cu atenție ceea ce am mâncat cu un contor online de macro și calorii. Am încercat să reduc zahărul, dar am mâncat o cantitate generoasă de amidon „sănătos”, cum ar fi porumbul sau grâul integral. Am crescut dramatic proteinele, cel mai adesea prin shake-uri din proteine. Am văzut o slăbire moderată, 20 de lire sterline, dar triumviratul de sărbători de Ziua Recunoștinței, Crăciunul și ziua de Anul Nou îmi fac să scadă greutatea și apoi să urc în ianuarie și februarie.
Într-o zi, în timp ce verificam incidental fluxul video oficial al Universității Duke, am găsit o prezentare cu Dr. Westman, de la Universitatea Duke, susținând o conferință despre „Știința și practica dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați”. Făcusem Atkins cu un mare succes de slăbire, doar ca să alunecăm după ce planul de întreținere al lui Atkin a eșuat, până la punctul de remisie completă. Ce se întâmplă dacă aș avea ajutorul unui doctor? Am cerut și am primit o recomandare de la medicul meu de familie pentru a-l vedea pe Dr. Westman.