Echivalenți de migdale și informații despre înlocuiri
Când o rețetă solicită migdale, este posibil să enumere un tip pe care nu îl aveți la îndemână și vă puteți întreba ce măsurători sunt echivalente. Migdalele vin fără coajă, decojite întregi, tăiate, tăiate, tăiate, măcinate, fulgi, făină de migdale și în extract de migdale. Rețetele pot necesita, de asemenea, măsuri necunoscute, cum ar fi uncii sau grame, atunci când nu aveți o cântare la îndemână și preferați să utilizați măsuri de cupă.
Dacă aveți alergie sau antipatie pentru migdale, aflați ce puteți înlocui, inclusiv substituții care nu sunt nuci.
Nu ar trebui să faceți o conversie de măsurare dacă înlocuiți migdale crude, albe sau prăjite. Le puteți folosi măsură pentru măsură. Cu toate acestea, ar putea exista o diferență de gust și consistență. Dacă folosiți migdale în pâine sau brioșe, veți descoperi că prăjirea migdalelor nu numai că scoate la iveală aroma minunată, dar le va împiedica, de asemenea, să se scufunde în aluat.
Dacă vă macinați migdale pentru migdale măcinate, poate fi necesar să verificați randamentul obținut, deoarece poate varia în funcție de cantitatea de procesare pe care o faceți.
Echivalenți de migdale
| 1 kilogram de migdale fără coajă | 1 1/2 căni migdale decojite întregi |
| 1 kilogram de migdale fără coajă | 6 uncii de migdale întregi decojite |
| 1 kilogram de migdale întregi decojite | 3 1/3 cani migdale tocate |
| 1 kilogram de migdale întregi decojite | 3 1/2 cani migdale macinate |
| 1 kilogram de migdale întregi decojite | 3 cani |
| 1 kilogram de migdale întregi decojite | 4 cani migdale șlefuite |
| 1 kilogram de migdale întregi decojite | 368 miez de migdale |
| 1 cană de migdale întregi decojite | 5 uncii (143 grame) |
| 1 cană de migdale întregi decojite | 130 miez de migdale |
| 1 cană migdale feliate sau în fulgi | 3 uncii (92 grame) |
| 1 kilogram de migdale feliate sau fulgi | 5 1/3 cani |
| 1 cană migdale șlefuite | 4 uncii (108 grame) |
| 1 kilogram de migdale șlefuite | 4 cani |
| 1/4 cană migdale șlefuite | 1 uncie (30 de grame) |
| 1/2 cană migdale șlefuite | 55 grame |
| 1 cană migdale măcinate | 7/8 cană migdale întregi decojite |
| 1/4 cană migdale măcinate | 1 uncie (30 de grame) |
| 1/3 cană migdale măcinate | 1,4 uncii (40 grame) |
| 1/2 cană migdale măcinate | 2,1 uncii (60 grame) |
| 1 cană migdale măcinate | 120 grame |
| 1 kilogram de migdale măcinate | 2 2/3 cani migdale întregi decojite |
| 1 migdale întregi decojite | 0,1 uncii (1,2 grame) |
| 1 1/2 cană făină de migdale albită | 3/4 cană de făină pentru toate scopurile |