Eating You Alive ™; O călătorie bazată pe plante
Numele meu este Sheanne Moskaluk. Locuiesc în Naramata, Columbia Britanică, Canada și, împreună cu soțul meu Dan, am experimentat schimbări în viața noastră pe care nu le-am fi crezut niciodată posibile. Am început prin a ne răzgândi și restul au urmat.
În următorii doi ani, totul s-a schimbat! Am continuat să mă educ citind cărți, ascultând seminarii web și, în general, fiind obsedat de tema nutriției pe bază de plante. Am rafinat dieta noastră, de la vegan la un stil de viață întreg, bazat pe plante alimentare, concentrându-mă pe „alimentele crescute” și reducând sau eliminând multe alimente și uleiuri vegane de tranziție (la urma urmei, cookie-urile Oreo și chipsurile de cartofi sunt vegane). Spre uimirea prietenilor, a familiei și a mea, am pierdut în total 133 de lire sterline. Este greu să exprimăm în cuvinte emoțiile implicate în a pierde atât de mult în greutate. Este o luptă care pare de neatins de atât de mulți. În mai multe ocazii, m-aș ciocni de cineva care nu mă mai văzuse de la slăbirea mea și se rupeau în lacrimi, parțial pentru că erau fericiți pentru mine, dar în mare parte pentru că nu credeau niciodată că este posibil pentru ei înșiși și eu a fost dovada vie a faptului că a fost. Să mă întorc în rochia de mireasă a fost un moment copleșitor pe care nu mi l-am imaginat niciodată că se poate întâmpla.
Am adăugat treptat mersul în viața mea de zi cu zi. Acum merg cu ușurință 5 km de teren foarte deluros în fiecare dimineață. Nu m-am dus niciodată la sală - doar plimbări pe alpinism. Familia mea a fost, de asemenea, 95% la bord cu adoptarea unui stil de viață întreg bazat pe plante alimentare. Au mâncat așa acasă, dar afară din casă, consumau în continuare niște produse de origine animală și mâncare nedorită. Soțul meu, Dan, își crescuse foarte mult sănătatea prin scăderea colesterolului, pierduse aproximativ 35 de kilograme și își inversase simptomele de pre-diabet și sindromul metabolic. Pe măsură ce ne apropiam de cuiburi goi și de pensionare, ne-am gândit că sănătatea noastră este o dovadă de glonț.
Până în 2013, ne-am instalat frumos în noul nostru stil de viață și ne simțeam minunat până în săptămâna 9 noiembrie. Dan se confrunta cu dureri abdominale din ce în ce mai severe, care au culminat cu o călătorie la camera de urgență. Lui Dan i s-a făcut o tomografie computerizată și, de vreme ce pietrele la rinichi au fugit în familia sa, se aștepta ca rezultatele scanării să-i confirme suspiciunile. Am fost însoțiți într-o cameră privată pentru a ni se spune că nu este vorba de pietre la rinichi, ci mai degrabă cancer la rinichi și că rinichiul său drept este o tumoare uriașă. Ulterior am afla că a fost carcinom cu celule renale în stadiul IV metastazat.
După cum vă va spune oricine a trecut prin asta, este cu adevărat ca și cum ați fi scos covorul de sub voi. Șocul și neîncrederea au fost urmate în curând de devastare și durere. Prognosticul a fost sumbru. Ni s-a spus că ar putea trece luni până la doi ani până când cancerul îl va lua pe Dan. Un cancer de mărimea lui Dan ar fi crescut în liniște timp de 10 până la 15 ani. El a fost programat imediat pentru o intervenție chirurgicală majoră pentru a-i elimina rinichiul și ganglionii limfatici din jur. Tumora creștea și vena cavă către plămâni și inimă. A existat șansa ca, datorită faptului că ar fi trebuit să strângă vena cavă, el ar putea sângera în timpul intervenției chirurgicale. Așadar, în Ajunul Crăciunului 2013, chirurgii i-au îndepărtat rinichiul și ganglionii limfatici din jur. Scanările ulterioare ar arăta că există încă ganglioni limfatici distanți afectați. Oncologul a spus clar că „am fi naivi să credem că acest lucru nu se va răspândi”. Ne-am pregătit pentru cel mai rău.