Eating Chinatown Un ghid pe jos pentru cartierul cel mai delicios din Oakland
Douăsprezece sfaturi profesionale.
Lucrul despre Oakland Chinatown este că nu are cu adevărat un „cel mai bun” restaurant sau un ghișeu unic de la 99 Ranch Market, unde vă puteți îndeplini toate nevoile de cumpărături din China. În schimb, aceia dintre noi care iubesc cartierul petrec ani întregi încercând să afle care brutărie are cea mai bună versiune a patiseriei particulare care ne place sau care magazin de tăiței servește o specialitate regională dificil de găsit în afara meniului. Puteți urmări această hartă pentru a găsi câteva dintre pilonii mei actuali.
1. Chifă de ananas cu unt la Baby Cafe
Cu meniul său vast de standarde din Hong Kong, cum ar fi rulourile de tăiței de orez cu carne de vită și spaghete de cotlet de porc, Baby Cafe este un loc perfect respectabil pentru o masă completă. Dar găzduiește, de asemenea, una dintre gustările mele preferate din oraș: un chiflă caldă de „ananas”, crustă, aurie, despărțită și servită cu pâlcuri groase de unt rece.
358 11th St., 510-251-0888
2. Jianbing guozi la găluște Tian Jin
Toată lumea încă plânge faptul că găluștele Tian Jin au încetat să mai vândă găluștele propriu-zise - cu ușurință cele mai bune din East Bay - în urmă cu aproximativ un an. Dar versiunea lor de crepă de ouă plină de cruditate, plină de crud, cunoscută sub numele de jianbing guozi rămâne unul dintre cele mai satisfăcătoare mic dejun cu mâncăruri de stradă din oraș.
989 str. Franklin Ste. B, 510-459-6265
3. Creveți la abur la Tastee Steam Kitchen
S-ar putea să pară macabru să vezi cum aceste creaturi se abură vii chiar în fața ta la această alternativă de înaltă calitate, alimentată cu aburi, la un restaurant tradițional chinezesc. Dar odată ce creveții sunt buni și morți, aroma și textura lor rivalizează cu cea a celor mai buni homari. Pentru o mușcătură perfectă, înmuiați-vă în sosul savuros de ghimbir, de ghimbir de la Tastee.