Easy Lamb Skewers China Sichuan Food
Rețete chinezești și cultura mâncării
10 ianuarie 2020 2 comentarii
Frigărui de miel de tip street food făcute cu cuptor și, de asemenea, instrucțiuni despre modul de grătar.
Când eram tânăr, urăsc întotdeauna iarna, deoarece este atât de frig și, în majoritatea cazurilor, trebuie să ne ascundem în casă. Nu era încălzire în cameră și avem o mulțime de copii. Dar, în anii ’30, găsesc motive mai acceptabile pentru noile ierni reci, de exemplu, obținem haine 100% cașmir și instrumente de încălzire modernizate. Un alt grup de motive este mâncarea. Îmi plac zilele de iarnă, deoarece există o mulțime de mâncăruri speciale pentru acest anume anume, de exemplu, o oală mare de carne de vită fiartă, o petrecere la oală fierbinte și șansa de a obține carne proaspătă de miel de înaltă calitate.
În orașul meu, oamenii cred că mielul cu atributul său fierbinte ne poate încălzi corpul. Dar nu ne place în celelalte trei sezoane, deoarece poate aduce și căldură. Îl numim „„ ”în chineză. În general ， nu există niciun miel de vânzare. Dar după Festivalul Solstițiului de iarnă, mielul proaspăt și de înaltă calitate este aproape peste tot. Ne place să facem o tocană ușoară cu miel și ridiche albă, să facem un salt rapid sau să mâncăm miel prăjit sau la grătar. Este foarte bine să mă bucur de miel iarna.
Frigăruia de miel este una dintre cele mai populare mâncăruri de stradă din China. Anterior, acesta este furnizat de obicei de către micii vânzători de pe stradă. Acum avem restaurante care vând și frigărui de miel sau de vită. Este destul de ușor să faceți frigărui de miel acasă, chiar dacă nu aveți un grătar. Cuptorul este un instrument substanțial bun. Dar există unele diferențe între cele două metode.