E timpul să abordăm paradoxul alimentar Un îndemn la acțiune, Insieme - Forumul bunurilor de larg consum
Acum este un fapt bine cunoscut că există un paradox izbitor în cadrul sistemului nostru alimentar global: atât de mulți încă înfometează, în timp ce atât de mulți alții se confruntă cu rate uimitoare de supraponderalitate și obezitate.
Nicăieri acest paradox nu este mai evident decât în Asia, unde un recent raport comun al UNICEF, OMS și ASEAN (1) a constatat că în regiunea Asiei de Sud-Est:
- 8 milioane de copii subnutriți cronic nu vor atinge niciodată întregul lor potențial de creștere, învățare sau câștig, iar patru milioane au un risc de deces de 12 ori mai mare;
- Un număr simultan în creștere rapidă de copii supraponderali și obezi cu risc de boli legate de dietă va aduce costuri personale și financiare pentru ei, familiile lor și sistemele lor de îngrijire a sănătății;
- Sectorul agricol a crescut exponențial, fără o creștere similară în diversificarea dietei, investiții în cercetarea agricolă și îmbunătățirea proceselor de reducere a impactului asupra mediului.
Cercetările ulterioare confirmă acest lucru, inclusiv cel realizat de Economist cu Fundația Barilla. În special, cele două mari populații ale lumii, China și India, se clasează slab în ceea ce privește măsurile de sustenabilitate a pierderii și deșeurilor de alimente, agricultură și nutriție durabile (2) .
La nivel global, a devenit clar că, dacă sistemul alimentar va atinge obiectivele ambițioase de dezvoltare durabilă ale Națiunilor Unite până în 2030, nu trebuie să trecem cu vederea faptul că deciziile noastre ca mărci și ca consumatori au un impact direct asupra mediului și asupra capacității a unei populații pentru a-și atinge potențialul maxim.
În calitate de proprietar de a patra generație a grupului italian Barilla, lider mondial în paste și jucător activ în sistemul alimentar, cred că este esențial ca industria, comercianții cu amănuntul, guvernele, mediul academic, ONG-urile și persoanele fizice să intensifice căutarea de soluții pentru hrănirea unei populația se așteaptă să ajungă la 9,3 miliarde până în 2050 (3), într-un mod durabil pentru planeta noastră.
