Dovleci super-alimente, beneficii, nutrienți, rețete
Iată tot ce trebuie să știți despre superalimentul sănătos care va fi partea principală a dietei în această toamnă - dovleceii.
Dovleacul este superalimentul sezonului următor și asta pentru că toamna este momentul în care recolta de dovleac începe să se prelingă. Mulți copii se gândesc la dovleci ca la Jack-O-Lanterns în timpul Halloween-ului, dar recolta are mai mult decât să fie pur și simplu un decor de sărbători. Dovlecii au un conținut ridicat de minerale și vitamine și sărace în calorii, ceea ce le face o masă excelentă pentru o sănătate bună. Mai mult, atunci când sunt pregătiți corect, dovleceii sunt destul de sănătoși și uimitor de delicioși și, atunci când sunt amestecați cu alte ingrediente, nu copleșesc aroma mesei.
Iată tot ce trebuie să știți despre superalimentul sănătos, care va fi partea principală a dietei.
Ce este un dovleac?
Un dovleac este o dovleac cu pielea netedă și crestată și este adesea de culoare galben intens până la portocaliu. Recolta se încadrează în familia de dovlecei (Cucurbita), care constă din trei soiuri care pot fi portocalii, galbene sau chiar roșii, albastre, verzi și alte amestecuri de culori. Familia cuprinde dovlecei, castraveți, pepeni verzi și pepeni dulci și melan.
Cu toate acestea, dovleceii sunt ușor de recunoscut datorită pielii sale portocalii dure și a canelurilor distinctive.
Deci, dovleacul este o legumă sau un fruct?
Dovlecii sunt priviți ca fiind fructe. Botanicii consideră dovlecii ca fiind fructe pe baza modului în care culturile cresc, așa cum se spune în Almanahul fermierului. Când sunt tăiați, dovleceii sunt plini de semințe, arătând că dovleceii sunt culturi ale părților care poartă semințe ale plantelor cu flori, prin urmare, fructe tehnice.
Acest lucru este diferit de legume, care sunt secțiuni de plante consumabile, inclusiv tulpini, frunze, tuberculi, flori și rădăcini.
Beneficiile dovleacului
Dovlecii sunt puteri nutritive, pline de vitamine, minerale și fibre care pot fi ingerate în mod regulat pentru a vă menține familia sănătoasă până toamna și iarna.
Una dintre cele mai bune surse de beta-caroten
Potrivit ResearchGate, s-a descoperit că pulberea de semințe de dovleac are un conținut de 5,67 mg/100 mg de betacaroten. Aceasta este din 6 până la 15 mg de beta caroten pe care oamenii îl au pe zi.